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Sandwich coréen aux œufs brouillés façon bulgogi
Sandwich coréen aux œufs brouillés façon bulgogi
#Snacks

Sandwich coréen aux œufs brouillés façon bulgogi

durée totale 20 min.
12 min. temps de préparation
8 min. temps de cuisson
10 min. temps de marinade

Cette tendance venue de Corée va bien au-delà du petit-déjeuner. Elle marie des œufs brouillés moelleux à une brioche légère et sucrée, du bœuf et du fromage de qualité, le tout relevé d’une pointe d’épice.

Ingrédients

2 portions
200 g
de filet de bœuf
5 càs
Sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman
4 càc
d'huile végétale
1 càs
de sésame grillé
2 càs
de mayonnaise allégée
2 
tranches de brioche ou de pain au lait (coupées épaisses, 6-8 cm)
4 
feuilles de laitue verte (par exemple lollo bionda, romaine ou iceberg)
4 
œufs
2 càs
de fromage blanc
 ½ càc
de sucre brun
Poivre fraîchement moulu
2 càc
Huile de sésame grillée Kikkoman
1 càc
Sauce chili épicée pour Kimchi Kikkoman
2 
tranches de fromage (par exemple, cheddar)
Données nutritionnelles (par portion):3.265 kJ / 781 kcal
42,7 gMatières grasses
53,9 gProtéines
43 gGlucides

Préparation

Étape 1

200 g de filet de bœuf – 3 càs Sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman – 1 càs de graines de sésame grillées – 1 càs d'huile végétale

Séchez le filet de bœuf et coupez-le en fines lanières. Mélangez avec 3 cuillères à soupe de sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman et laissez mariner environ 10 minutes. Faites ensuite revenir dans de l'huile chaude dans une grande poêle antiadhésive pendant 2 à 3 minutes et mélangez avec les graines de sésame.

Étape 2

2 càs de mayonnaise allégée – 1 càs Sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman – 2  tranches de brioche ou de pain au lait (coupées épaisses, 6 à 8 cm) – 4  feuilles de laitue verte (par exemple, lollo bionda, romaine ou iceberg)

Pour préparer la sauce, mélangez la mayonnaise avec 1 cuillère à soupe de sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman. Coupez le pain brioché ou le pain de mie presque entièrement et étalez finement environ deux tiers de la sauce à l'intérieur. Lavez et séchez la laitue.

Étape 3

4  œufs – 2 càs de fromage blanc –  ½ càc de sucre brun – 1 càs Sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman – Poivre fraîchement moulu – 1 càc d'huile végétale

Battre les œufs avec le fromage blanc, le sucre brun et 1 cuillère à soupe de sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Assaisonner avec le poivre et faire cuire dans de l'huile chaude dans une petite poêle antiadhésive jusqu'à ce que le mélange soit moelleux.

Étape 4

2 càc Huile de sésame grillée Kikkoman – 1 càc Sauce chili épicée pour Kimchi Kikkoman – 2  tranches de fromage (par exemple, du cheddar)

Mélangez l'huile de sésame grillé Kikkoman avec la Sauce Chili au Kimchi Kikkoman pour préparer la vinaigrette. Garnissez le pain de laitue, de bœuf, d'œuf et de fromage.

Étape 5

Si nécessaire, fixez la moitié inférieure des petits pains avec du papier sulfurisé. Garnissez avec le reste de la sauce, arrosez de vinaigrette et servez.

Astuce:

Ce sandwich est également délicieux avec un filet de saumon ou des crevettes fraîchement grillées.

ID de la recette 1542

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Dans cette recette :
Sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman
Sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman Flacon de 250 ml
Huile de sésame grillée Kikkoman
Huile de sésame grillée Kikkoman 125 ml
Appuyez pour suivre la recette pas-à-pas.

200 g de filet de bœuf – 3 càs Sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman – 1 càs de graines de sésame grillées – 1 càs d'huile végétale

Séchez le filet de bœuf et coupez-le en fines lanières. Mélangez avec 3 cuillères à soupe de sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman et laissez mariner environ 10 minutes. Faites ensuite revenir dans de l'huile chaude dans une grande poêle antiadhésive pendant 2 à 3 minutes et mélangez avec les graines de sésame.

2 càs de mayonnaise allégée – 1 càs Sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman – 2 tranches de brioche ou de pain au lait (coupées épaisses, 6 à 8 cm) – 4 feuilles de laitue verte (par exemple, lollo bionda, romaine ou iceberg)

Pour préparer la sauce, mélangez la mayonnaise avec 1 cuillère à soupe de sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman. Coupez le pain brioché ou le pain de mie presque entièrement et étalez finement environ deux tiers de la sauce à l'intérieur. Lavez et séchez la laitue.

4 œufs – 2 càs de fromage blanc – ½ càc de sucre brun – 1 càs Sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman – Poivre fraîchement moulu – 1 càc d'huile végétale

Battre les œufs avec le fromage blanc, le sucre brun et 1 cuillère à soupe de sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Assaisonner avec le poivre et faire cuire dans de l'huile chaude dans une petite poêle antiadhésive jusqu'à ce que le mélange soit moelleux.

2 càc Huile de sésame grillée Kikkoman – 1 càc Sauce chili épicée pour Kimchi Kikkoman – 2 tranches de fromage (par exemple, du cheddar)

Mélangez l'huile de sésame grillé Kikkoman avec la Sauce Chili au Kimchi Kikkoman pour préparer la vinaigrette. Garnissez le pain de laitue, de bœuf, d'œuf et de fromage.

Si nécessaire, fixez la moitié inférieure des petits pains avec du papier sulfurisé. Garnissez avec le reste de la sauce, arrosez de vinaigrette et servez.

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#Végétarien#Cuisine asiatique#Préparation rapide#Snacks#Petit-déjeuner#Pique-nique

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45 min.
Nuggets de tofu
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5
30 min.
Spaghetti au saumon al Cartoccio
5
25 min.
Pâtes au pesto rouge et vert à la tomate et à l'avocat
5
1 h 30 min.
Poisson frit dans une sauce aigre-douce
5
25 min.
Steaks de porc faciles à préparer avec sauce asiatique au gingembre
5
55 min.
Bowl de sarrasin salé avec filet de porc rôti et sauce au poivre paprika
4
30 min.
Ramen au Kimchi épicé et porc
4
55 min.
Gnocchis de patate douce et sauce crémeuse aux champignons
25 min.
Sucettes de pizza à la mexicaine
4
30 min.
Ramen à la mexicaine
5
35 min.
Taquitos au poulet croustillant
5
45 min.
Bowl de quinoa chaud au saumon enrobé de sésame et abricots
5
2 h 20 min.
Côtelettes pimentées aux pommes et sauce soja
5
40 min.
Arancini-poulet-gingembre
4
35 min.
Bowl de riz et jacquier effiloché teriyaki avec avocat et sauce au poivre
4
1 h 10 min.
Ratatouille
1 h 10 min.
Bœuf bourguignon
4
1 h 10 min.
Lasagnes bœuf haché, épinards, piment et sauce soja Kikkoman
5
45 min.
Moules et patates douces
4
1 h
Poulet aux lentilles
4
30 min.
Ramen au saumon fumé, patates douces et aubergines
5
1 h
Steak de thon grillé et salade
5
1 h 10 min.
Truite entière au citron et sauce Ponzu
4
50 min.
Brochettes de saumon et poivrons à l’asiatique
5
35 min.
Travers de porc aigre-douce à l’orientale cuits au barbecue
5
1 h 20 min.
Filets de saumon à la sauce à l’orange et sauce crémeuse aux champignons de Paris
4
35 min.
Bowl d'amarante pleurotes et œuf poché
5
30 min.
Bowl healthy de boulghour et de pois chiches avec feta vegan
4
20 min.
Raviolis aux cèpes
5
1 h 10 min.
Jarret d'agneau
5
30 min.
Bowl de gyros de porc à la grecque
5
30 min.
Bowl de quinoa simple avec crevettes panées au citron et salade de concombres
5
35 min.
Bowl vitalité poulet et millet aux légumes kimchi
5
20 min.
Sushi à l'omelette (Sushi Tamago)
5
50 min.
Maki Sushi végétarien - trois recettes
5
20 min.
Pancakes Kimchi
4
1 h
Poitrine de porc sautée avec kimchi
5
25 min.
Ragoût kimchi au lait de soja
5
35 min.
Maki Sushi aux sardines et basilic et Maki Sushi au poké saumon
4
35 min.
Quesadillas au fromage et aux champignons facile à réaliser
5
2 h 10 min.
Dinde rôtie
4
30 min.
Rouleaux de thon et de saumon épicés
5
15 min.
Wraps d’épinards, poivron, avocat et mangue
5
25 min.
Salade de taboulé aux herbes, tomates et poivrons
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5
30 min.
Riz frit aux œufs
5
35 min.
Nouilles sautées à la poitrine de porc
5
30 min.
Nouilles sautées aux crevettes et légumes
5
35 min.
Tofu sauté aux légumes
5
35 min.
Burgers de saumon au barbecue
5
2 h 25 min.
Entrecôte au whisky au BBQ et salade de concombre et melon
35 min.
Bowl chaud de riz et quinoa avec omelette et cacahuètes
4
4 h 5 min.
Ramen traditionnel japonais à la sauce soja
5
1 h 15 min.
Filets de cabillaud grillés dans une marinade au yaourt épicé
3
1 h
Croquettes de légumes à la sauce soja à la tomate
5
1 h 10 min.
Brochettes de poulet et fruits
5
15 min.
Rouleau au saumon fumé et à l'avocat (uramaki)
5
1 h 30 min.
Pilons de poulet au barbecue
5
1 h 30 min.
Côtelettes de porc à la bière et sauce Teriyaki
5
45 min.
Steaks marinés à la sauce soja et aux herbes
5
25 min.
Ramen japonais végétarien
5
45 min.
Courgettes gratinées aux crevettes et croûte de Panko
5
40 min.
Hamburger gourmet aux oignons caramélisés
5
30 min.
Tortellini façon ramen végétarien
5
30 min.
Ramen au canard version Teriyaki
5
45 min.
Champignons farcis au quinoa
5
10 min.
Steaks de thon grillés avec des graines de sésame
5
35 min.
Bruschetta aux champignons Teriyaki
5
30 min.
Nouilles sautées à la sauce soja et au pak choi
4
35 min.
Cabillaud en sauce marinade Teriyaki, grillé au BBQ
5
1 h 10 min.
Jambon cuit au miel
5
40 min.
Véritable poke bowl
5
1 h 30 min.
Citrouille hokkaido farcie aux pleurotes et aux pistaches
5
25 min.
Polenta
4
1 h 25 min.
Cataplana aux moules et aux scampis au four
4
50 min.
Gnocchi piquants aux tomates et à la saucisse avec fenouil et épinards
5
45 min.
Poke Bowl à la japonaise
5
35 min.
Bœuf sauté au poivre noir
5
1 h 45 min.
Ailes de poulet au miel et soja
5
55 min.
Poitrine de porc rôtie à la Sauce Barbecue Teriyaki, salade de chou et frites
4
35 min.
Poulet sauté avec sauce sucrée
5
1 h
Gyoza sautés aux 3 sauces
5
2 h 20 min.
Cuisses de poulet miel-soja
4
27 min.
Poke bowl au poulet croustillant
4
40 min.
Aubergines rôties au miel et sauce miso
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