Sauté de poulet au poivron, ananas et piment

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durée totale60 min.

15 min.temps de préparation

15 min.temps de cuisson

30 min.temps de marinade

Régalez-vous avec ce sauté de poulet sucré salé, qui associe poivrons, ananas et piment dans une recette au wok facile à réaliser.

Ingrédients

2 portions

Marinade:

300 g

de blanc de poulet (ou de cuisses de poulet désossées)

80 ml

Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman

1 càc

de sucre brun

0,3 càc

de cumin moulu

2 cm

de gingembre frais

1 càs

de jus de citron vert

Légumes:

oignon

2 cm

de gingembre frais

piment

100 g

d'ananas frais, pelé

de poivron vert

de poivron rouge

de poivron jaune

petite carotte

 ½ bouquet

de coriandre fraîche

50 ml

Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman

1 càc

de sucre brun

Huile de cuisson (ex. colza)

Garniture:

citron vert (coupé en quartiers)

Données nutritionnelles (par portion):1854 kJ / 443 kcal

16 gMatières grasses

42 gProtéines

31 gGlucides

Préparation

Étape 1

Couper le poulet en cubes. Ajouter la sauce soja Kikkoman, le sucre, le cumin moulu, le gingembre râpé et le jus de citron vert. Bien mélanger et laisser mariner pendant environ 30 minutes.

Étape 2

Couper l'oignon en fines lamelles. Hacher finement ou râper le gingembre. Hacher le piment. Couper l'ananas en gros cubes, les poivrons en cubes ou en losanges et la carotte en demi-lunes. Hacher la coriandre.

Étape 3

Faire chauffer un peu d'huile de cuisson dans la poêle. Ajouter le poulet et le faire cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ajouter l'oignon, la carotte, le gingembre, l'ananas et le piment et faire sauter pendant environ 1 minute. Ajouter la cassonade et attendre qu'elle caramélise. Ajouter les poivrons et mélanger le tout. Faire sauter le tout pendant 1 à 2 minutes. Enfin, ajouter la sauce soja Kikkoman et faire cuire jusqu'à ce que l'excédent de liquide s'évapore.

Étape 4

Servir avec de la coriandre fraîche et du citron vert.

ID de la recette 1398

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Dans cette recette :

Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman

Couper le poulet en cubes. Ajouter la sauce soja Kikkoman, le sucre, le cumin moulu, le gingembre râpé et le jus de citron vert. Bien mélanger et laisser mariner pendant environ 30 minutes.

Servir avec de la coriandre fraîche et du citron vert.

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