Polenta méditerranéenne au four
Une polenta onctueuse relevée d'une touche d'umami. D’abord dorée au four, elle est garnie de fromage frais, de jambon, d'olives, de feta et de tomates cerise au sésame. Un plat gourmand aux saveurs méditerranéennes.
Ingrédients
Données nutritionnelles (par portion):
2.636 kJ / 633 kcalPréparation
Étape 1
1 ½ càs Préparation à diluer à chaud pour soupe Ramen saveur Shoyu (Sauce Soja) Kikkoman – 500 ml d'eau – 125 g de polenta – 3 càs Sauce soja sucrée Kikkoman – 4 pincées de poivre noir fraîchement moulu
Préchauffer votre four à 200 °C et recouvrir la moitié d'une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Incorporer la base de soupe Ramen Kikkoman dans l'eau, porter à ébullition, verser la polenta en pluie, ramener à ébullition et laisser cuire environ 5 minutes jusqu'à épaississement. Assaisonner ensuite avec la sauce soja sucrée Kikkoman et le poivre. Étaler la polenta sur la plaque préparée (ou dans un petit moule carré d'environ 25 x 25 cm).
Étape 2
80 g de fromage frais (de chèvre ou nature) – 50 g d'olives noires et vertes, coupées en rondelles – 100 g de feta
Répartir le fromage frais par petites touches sur la polenta et l’étaler uniformément. Garnir avec les rondelles d'olives et la feta émiettée, puis enfourner dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes.
Étape 3
130 g de tomates cerise – 2 càc Huile de sésame grillé Kikkoman – 1 càs Sauce soja sucrée Kikkoman – 2 tranches tranches de jambon blanc, coupées en lanières – Quelques feuilles de basilic
Couper les tomates cerise en deux et les mélanger avec l'huile de sésame Kikkoman et la sauce soja sucrée Kikkoman. Garnir la polenta avec les tomates cerise marinées, les lanières de jambon et le basilic, découper en portions et servir.
Astuce
Pour une variante plus raffinée, remplacez le jambon blanc par du jambon de Serrano ou de Parme et agrémentez le tout de caprons.
ID de la recette 1807
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1 ½ càs Préparation à diluer à chaud pour soupe Ramen saveur Shoyu (Sauce Soja) Kikkoman – 500 ml d'eau – 125 g de polenta – 3 càs Sauce soja sucrée Kikkoman – 4 pincées de poivre noir fraîchement moulu
Préchauffer votre four à 200 °C et recouvrir la moitié d'une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Incorporer la base de soupe Ramen Kikkoman dans l'eau, porter à ébullition, verser la polenta en pluie, ramener à ébullition et laisser cuire environ 5 minutes jusqu'à épaississement. Assaisonner ensuite avec la sauce soja sucrée Kikkoman et le poivre. Étaler la polenta sur la plaque préparée (ou dans un petit moule carré d'environ 25 x 25 cm).
80 g de fromage frais (de chèvre ou nature) – 50 g d'olives noires et vertes, coupées en rondelles – 100 g de feta
Répartir le fromage frais par petites touches sur la polenta et l’étaler uniformément. Garnir avec les rondelles d'olives et la feta émiettée, puis enfourner dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes.
130 g de tomates cerise – 2 càc Huile de sésame grillé Kikkoman – 1 càs Sauce soja sucrée Kikkoman – 2 tranches tranches de jambon blanc, coupées en lanières – Quelques feuilles de basilic
Couper les tomates cerise en deux et les mélanger avec l'huile de sésame Kikkoman et la sauce soja sucrée Kikkoman. Garnir la polenta avec les tomates cerise marinées, les lanières de jambon et le basilic, découper en portions et servir.
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