Sauté de crevettes et mangues à la menthe
Un sauté coloré à base de crevettes, de mangue et de citron vert, rehaussé par la saveur umami intense de la sauce soja à teneur en sel réduite Kikkoman pour un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse à chaque bouchée.
Ingrédients
Garniture :
Données nutritionnelles (par portion):
1.000 kJ / 240 kcalPréparation
Étape 1
15 ml d'huile végétale – 200 g de crevettes crues, décortiquées et déveinées – 2 gousses d'ail, émincées
Faire chauffer un wok, ajouter l'huile, puis les crevettes et l'ail. Faire sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Les retirer du wok et réserver.
Étape 2
15 ml d'huile végétale – 50 g d'oignon rouge, coupé en fines lamelles – 100 g de poivron rouge, coupé en lamelles
Faire chauffer l'huile dans le même wok et faire revenir l'oignon et le poivron pendant 2 minutes.
Étape 3
100 g de mangue coupée en dés – 100 g de mini-épis de maïs marinés – 15 ml de jus de citron vert – 40 ml Sauce soja à teneur en sel réduite fermentation naturelle Kikkoman – 1 càs de menthe fraîche – 1 càc de graines de sésame noir
Ajouter la mangue, le maïs miniature, le jus de citron vert et les crevettes cuites aux légumes de l'étape 2. Assaisonner avec la sauce soja Kikkoman à teneur réduite en sel, mélanger et faire cuire encore 2 minutes. Garnir de menthe et de graines de sésame noir.
Astuce
Vous utilisez des crevettes précuites ? Oubliez l'étape 1 et ajoute vos crevettes en fin de cuisson.
ID de la recette 1633
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15 ml d'huile végétale – 200 g de crevettes crues, décortiquées et déveinées – 2 gousses d'ail, émincées
Faire chauffer un wok, ajouter l'huile, puis les crevettes et l'ail. Faire sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Les retirer du wok et réserver.
15 ml d'huile végétale – 50 g d'oignon rouge, coupé en fines lamelles – 100 g de poivron rouge, coupé en lamelles
Faire chauffer l'huile dans le même wok et faire revenir l'oignon et le poivron pendant 2 minutes.
100 g de mangue coupée en dés – 100 g de mini-épis de maïs marinés – 15 ml de jus de citron vert – 40 ml Sauce soja à teneur en sel réduite fermentation naturelle Kikkoman – 1 càs de menthe fraîche – 1 càc de graines de sésame noir
Ajouter la mangue, le maïs miniature, le jus de citron vert et les crevettes cuites aux légumes de l'étape 2. Assaisonner avec la sauce soja Kikkoman à teneur réduite en sel, mélanger et faire cuire encore 2 minutes. Garnir de menthe et de graines de sésame noir.
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