Bibimbap gourmand et facile
Prêt en 30 minutes, ce bibimbap associe du bœuf haché à l'Assaisonnement de cuisine sucré de style Mirin et la sauce soja Kikkoman. Également dans l’assiette : des concombres au ponzu, des pousses de soja et du kimchi, le tout sublimé d'un filet d'Huile de sésame Kikkoman.
Données nutritionnelles (par portion):
2.751 kJ / 655 kcalPréparation
Étape 1
80 g de concombre – 2 càs Ponzu - un Mélange de Sauce Soja et Vinaigre, goût Citron Kikkoman
Couper le concombre en fines rondelles et le mélanger avec la sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman.
Étape 2
60 g de pousses de soja – ½ càc de sel – 1 càc toasted sesame seeds – 1 càc Huile de sésame grillé Kikkoman
Cuire les pousses de soja dans de l'eau bouillante, bien les égoutter, puis les mélanger avec le sel, les graines de sésame grillées et l'huile de sésame Kikkoman.
Étape 3
4 càc Huile de sésame grillé Kikkoman – 1 gousse d'ail finement hachée – 160 g de bœuf haché – 2 càs Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman – 2 càs Assaisonnement de cuisine sucré de style Mirin Kikkoman
Faire chauffer l'huile de sésame Kikkoman dans une poêle à feu moyen, ajouter l'ail et le faire revenir brièvement jusqu'à ce qu'il embaume, puis ajouter le bœuf haché et le cuire à cœur. Ajouter la sauce soja Kikkoman et l'assaisonnement sucré de style Mirin Kikkoman, puis remuer jusqu'à ce que la viande soit bien enrobée et brillante.
Étape 4
400 g de riz cuit – 50 g de kimchi – 4 càc de gochujang (pâte de piment coréenne) – 1 càc Huile de sésame grillé Kikkoman
Répartir le riz cuit dans deux bols. Disposer par-dessus la viande (étape 3), le kimchi, les concombres assaisonnés (étape 1) et les pousses de soja (étape 2). Déposer une cuillerée de gochujang au centre et arroser d'un filet d'huile de sésame Kikkoman.
Astuce
Mélangez bien tous les ingrédients avec le riz avant de déguster. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un œuf au plat.
Vous pouvez aussi remplacer le bœuf par du poulet ou de la dinde hachés.
ID de la recette 1810
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80 g de concombre – 2 càs Ponzu - un Mélange de Sauce Soja et Vinaigre, goût Citron Kikkoman
Couper le concombre en fines rondelles et le mélanger avec la sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman.
60 g de pousses de soja – ½ càc de sel – 1 càc toasted sesame seeds – 1 càc Huile de sésame grillé Kikkoman
Cuire les pousses de soja dans de l'eau bouillante, bien les égoutter, puis les mélanger avec le sel, les graines de sésame grillées et l'huile de sésame Kikkoman.
4 càc Huile de sésame grillé Kikkoman – 1 gousse d'ail finement hachée – 160 g de bœuf haché – 2 càs Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman – 2 càs Assaisonnement de cuisine sucré de style Mirin Kikkoman
Faire chauffer l'huile de sésame Kikkoman dans une poêle à feu moyen, ajouter l'ail et le faire revenir brièvement jusqu'à ce qu'il embaume, puis ajouter le bœuf haché et le cuire à cœur. Ajouter la sauce soja Kikkoman et l'assaisonnement sucré de style Mirin Kikkoman, puis remuer jusqu'à ce que la viande soit bien enrobée et brillante.
400 g de riz cuit – 50 g de kimchi – 4 càc de gochujang (pâte de piment coréenne) – 1 càc Huile de sésame grillé Kikkoman
Répartir le riz cuit dans deux bols. Disposer par-dessus la viande (étape 3), le kimchi, les concombres assaisonnés (étape 1) et les pousses de soja (étape 2). Déposer une cuillerée de gochujang au centre et arroser d'un filet d'huile de sésame Kikkoman.
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