Yakiudon à l’ail aux crevettes et légumes
Un wok d’udon rapide aux crevettes et légumes, prêt en 20 minutes. Les nouilles udon sont légèrement grillées puis sautées avec du chou, des poivrons, des champignons et des crevettes dans la sauce wok Teriyaki à l’ail rôti Kikkoman, pour une finition à la fois douce et savoureuse.
Données nutritionnelles (par portion):
2.704 kJ / 645 kcalPréparation
Étape 1
60 g de chou – 30 g de cébette – 60 g de pousses de soja – 20 g de poivron rouge – 20 g de poivron vert – 20 g de carotte – 20 g de champignons shiitakés – 160 g de crevettes
Laver tous les légumes puis couper le chou, la cébette, les poivrons, la carotte et les champignons shiitakés. Préparer les crevettes en les décortiquant et en retirant le boyau.
Étape 2
400 g de nouilles udon – 30 ml Huile de sésame grillé Kikkoman
Faire chauffer 30 ml d’huile de sésame grillé Kikkoman dans un wok ou une grande poêle. Ajouter les nouilles udon en les séparant au fur et à mesure qu’elles chauffent. Les faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et un peu grillées, puis les réserver dans une assiette.
Étape 3
35 ml Huile de sésame grillé Kikkoman – 70 ml Sauce pour wok Teriyaki à l'ail confit Kikkoman – Les nouilles udon de l’étape 2 – Les légumes et crevettes restants
Ajouter le reste d’huile de sésame grillé Kikkoman dans la poêle puis faire d’abord saisir les crevettes jusqu’à ce qu’elles prennent une belle coloration. Ajouter ensuite tous les légumes. Remettre les nouilles udon dans la poêle, verser la sauce wok Teriyaki à l’ail Kikkoman puis mélanger le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient bien chauds et uniformément enrobés. Servir immédiatement.
Astuce
Avant d’ajouter les nouilles, faites chauffer le wok jusqu’à ce qu’il soit bien fumant. Évitez de remuer constamment : laissez cuire 20 à 30 secondes sans toucher vos nouilles pour une belle coloration et un léger goût grillé.
ID de la recette 1751
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60 g de chou – 30 g de cébette – 60 g de pousses de soja – 20 g de poivron rouge – 20 g de poivron vert – 20 g de carotte – 20 g de champignons shiitakés – 160 g de crevettes
Laver tous les légumes puis couper le chou, la cébette, les poivrons, la carotte et les champignons shiitakés. Préparer les crevettes en les décortiquant et en retirant le boyau.
400 g de nouilles udon – 30 ml Huile de sésame grillé Kikkoman
Faire chauffer 30 ml d’huile de sésame grillé Kikkoman dans un wok ou une grande poêle. Ajouter les nouilles udon en les séparant au fur et à mesure qu’elles chauffent. Les faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et un peu grillées, puis les réserver dans une assiette.
35 ml Huile de sésame grillé Kikkoman – 70 ml Sauce pour wok Teriyaki à l'ail confit Kikkoman – Les nouilles udon de l’étape 2 – Les légumes et crevettes restants
Ajouter le reste d’huile de sésame grillé Kikkoman dans la poêle puis faire d’abord saisir les crevettes jusqu’à ce qu’elles prennent une belle coloration. Ajouter ensuite tous les légumes. Remettre les nouilles udon dans la poêle, verser la sauce wok Teriyaki à l’ail Kikkoman puis mélanger le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient bien chauds et uniformément enrobés. Servir immédiatement.
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