Wraps au tofu

durée totale 35 min.
15 min. temps de préparation
20 min. temps de cuisson

Ingrédients

4 portions

Pour la sauce:

80 g
de mayonnaise
1 càc
de curcuma moulu
 ½ càc
de tabasco
 ½ càc
de cumin noir

Pour la garniture:

1 
grosse carotte
1 
petit fenouil
80 g
de laitue
200 g
de nuggets de tofu (cf. recette)
1 ½ càs
d’huile végétale
4 
wraps (à base de farine de maïs)
12 
feuilles de menthe
Données nutritionnelles (par portion): 1785 kJ  /  426 kcal
25,6 g Matières grasses
13,8 g Protéines
34,5 g Glucides

Préparation

Étape 1

Pour la sauce, mélanger la mayonnaise, la sauce Ponzu, le curcuma, le tabasco et le sésame.

Étape 2

Éplucher la carotte. Tailler le fenouil et la carotte en fines lamelles avec une mandoline ou une râpe à légumes et les mettre dans de l’eau glacée pour qu’ils soient bien croquants. Laver la salade.

Étape 3

Faire cuire les nuggets de tofu dans l’huile chaude dans une poêle. Réchauffer les wraps au four si on le souhaite et les badigeonner de sauce. Garnir les wraps avec les lamelles de carottes et de fenouil, la salade, les nuggets de tofu et les feuilles de menthe, les enrouler et le cas échéant les enrober de papier cuisson, les couper en diagonale et servir.

ID de la recette 157

La recette en PDF

Faites-nous part de vos commentaires !

Dites-nous ce que vous en pensez

Attribuez une étoile à la recette : plus il y en a, mieux c'est !

Pour la sauce, mélanger la mayonnaise, la sauce Ponzu, le curcuma, le tabasco et le sésame.

Éplucher la carotte. Tailler le fenouil et la carotte en fines lamelles avec une mandoline ou une râpe à légumes et les mettre dans de l’eau glacée pour qu’ils soient bien croquants. Laver la salade.

Faire cuire les nuggets de tofu dans l’huile chaude dans une poêle. Réchauffer les wraps au four si on le souhaite et les badigeonner de sauce. Garnir les wraps avec les lamelles de carottes et de fenouil, la salade, les nuggets de tofu et les feuilles de menthe, les enrouler et le cas échéant les enrober de papier cuisson, les couper en diagonale et servir.

Dites-nous ce que vous en pensez

Faites-nous part de vos commentaires !

Attribuez une étoile à la recette : plus il y en a, mieux c'est !

01
02
03

On vous tient au jus ?

Abonnez-vous pour recevoir de l'inspiration dans votre boîte mail.
Veuillez remplir tous les champs obligatoires

Je souhaite recevoir des informations sur les offres et les produits Kikkoman. C'est gratuit et je peux me désabonner à tout moment.