Pomme de terre cuite dans la braise et salsa de poivron rouge
Une délicieuse recette de pommes de terre cuites à la braise, aux légères notes fumées, garnies d’une salsa de poivrons rouges rôtis, d’ail et de pois chiches, et relevées d’une touche de sauce soja Kikkoman.
Données nutritionnelles (par portion):
1.420 kJ / 340 kcalPréparation
Étape 1
400 g de pommes de terre – 30 ml d'huile de colza
Arroser les pommes de terre d'huile de colza, les envelopper dans du papier aluminium et les enfouir dans les braises du feu de camp pendant environ 40 minutes.
Étape 2
2 poivrons rouges
Faire griller les poivrons au feu, puis les placer dans un bol, les couvrir hermétiquement et laisser reposer pendant 10 minutes avant de les peler.
Étape 3
2 gousses d'ail hachées – 20 ml Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman – 10 ml de jus de citron – 120 g de pois chiches cuits – Quelques feuilles de coriandre ou de persil (entières)
Couper les poivrons grillés en petits dés et les mélanger avec l'ail haché, la sauce soja Kikkoman et le jus de citron. Ajouter les pois chiches et écraser légèrement le tout à la fourchette. Couper les pommes de terre cuites en deux, écraser légèrement la chair et garnir de salsa. Décorer avec les feuilles de coriandre ou de persil.
Astuce
N'hésitez pas à utiliser des haricots rouges ou blancs à la place des pois chiche.
ID de la recette 1698
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400 g de pommes de terre – 30 ml d'huile de colza
Arroser les pommes de terre d'huile de colza, les envelopper dans du papier aluminium et les enfouir dans les braises du feu de camp pendant environ 40 minutes.
2 poivrons rouges
Faire griller les poivrons au feu, puis les placer dans un bol, les couvrir hermétiquement et laisser reposer pendant 10 minutes avant de les peler.
2 gousses d'ail hachées – 20 ml Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman – 10 ml de jus de citron – 120 g de pois chiches cuits – Quelques feuilles de coriandre ou de persil (entières)
Couper les poivrons grillés en petits dés et les mélanger avec l'ail haché, la sauce soja Kikkoman et le jus de citron. Ajouter les pois chiches et écraser légèrement le tout à la fourchette. Couper les pommes de terre cuites en deux, écraser légèrement la chair et garnir de salsa. Décorer avec les feuilles de coriandre ou de persil.
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