Boulettes de viande chinoises
Des boulettes de viande d’inspiration chinoise, préparées avec des épices et des herbes fraîches puis marinées dans de la sauce soja et la sauce marinade Teriyaki Kikkoman.
Ingrédients
Préparation
Étape 1
100 g de vermicelles de soja (½ paquet)
Faites cuire les vermicelles de soja selon les instructions sur l'emballage, puis rincez-les à l'eau froide et coupez-les en petits morceaux à l'aide de ciseaux. Placez-les dans un bol.
Étape 2
2 échalotes – 15 g de gingembre – ½ piment rouge – 3 ½ gousses d'ail – 2 ½ càs d'huile – 1 càs d'oignon vert (haché)
Hachez finement les échalotes, le gingembre, le piment et l'ail. Versez de l'huile dans une poêle, ajoutez les légumes hachés (y compris l'oignon vert), faites sauter pendant environ 1 minute, puis ajoutez-les aux vermicelles.
Étape 3
400 g de viande hachée de porc et de bœuf – 1 œuf – ½ càc d'épices chinoises, 5-épices
Ajoutez la viande hachée, l'œuf et les épices restantes dans le bol contenant les vermicelles et les légumes. Mélangez bien. Façonnez le mélange de viande en boules d'environ 3 à 4 cm de diamètre.
Étape 4
2 càs Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman – 2 càs Teriyaki Marinade Kikkoman – 1 càc de graines de sésame grillées – ½ càc de piment en flocons – 2 càs de coriandre – 100 g de riz jasmin cuit
Faites frire les boulettes de viande dans une poêle chauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez ensuite la sauce soja fermentation naturelle Kikkoman et la Marinade Teriyaki Kikkoman. Mélangez bien. Servez le tout dans un bol, saupoudrez de graines de sésame et de piment en flocons. Terminez par quelques feuilles de coriandre. Servez avec du riz jasmin cuit.
ID de la recette 1214
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100 g de vermicelles de soja (½ paquet)
Faites cuire les vermicelles de soja selon les instructions sur l'emballage, puis rincez-les à l'eau froide et coupez-les en petits morceaux à l'aide de ciseaux. Placez-les dans un bol.
2 échalotes – 15 g de gingembre – ½ piment rouge – 3 ½ gousses d'ail – 2 ½ càs d'huile – 1 càs d'oignon vert (haché)
Hachez finement les échalotes, le gingembre, le piment et l'ail. Versez de l'huile dans une poêle, ajoutez les légumes hachés (y compris l'oignon vert), faites sauter pendant environ 1 minute, puis ajoutez-les aux vermicelles.
400 g de viande hachée de porc et de bœuf – 1 œuf – ½ càc d'épices chinoises, 5-épices
Ajoutez la viande hachée, l'œuf et les épices restantes dans le bol contenant les vermicelles et les légumes. Mélangez bien. Façonnez le mélange de viande en boules d'environ 3 à 4 cm de diamètre.
2 càs Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman – 2 càs Teriyaki Marinade Kikkoman – 1 càc de graines de sésame grillées – ½ càc de piment en flocons – 2 càs de coriandre – 100 g de riz jasmin cuit
Faites frire les boulettes de viande dans une poêle chauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez ensuite la sauce soja fermentation naturelle Kikkoman et la Marinade Teriyaki Kikkoman. Mélangez bien. Servez le tout dans un bol, saupoudrez de graines de sésame et de piment en flocons. Terminez par quelques feuilles de coriandre. Servez avec du riz jasmin cuit.
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