Saumon laqué teriyaki et pommes écrasées
Un saumon fondant, laqué d'une sauce teriyaki sucrée-salée et enrobé de graines de sésame grillées pour plus de croquant. Ici, il est servi avec des pommes de terre écrasées relevées avec l’huile de sésame Kikkoman et la sauce soja Kikkoman.
Ingrédients
Pommes de terre :
Saumon :
Pommes de terre croustillantes :
Pour servir :
Salade :
Données nutritionnelles (par portion):
5.543 kJ / 1.327 kcalPréparation
Étape 1
6 petites pommes de terre (grenailles) – ½ càc de sel
Assaisonner les filets de saumon avec le sel et le poivre, puis les presser dans les graines de sésame blanc grillées pour bien les enrober.
Étape 2
400 g de filets de saumon – ½ càc de sel – 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu – 100 g de graines de sésame blanc grillées
Assaisonner les filets de saumon avec le sel et le poivre, puis les presser dans les graines de sésame blanc grillées pour bien les enrober.
Étape 3
1 càs d'huile d'olive – 100 ml Sauce barbecue Teriyaki au miel & au goût fumé Kikkoman
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et y cuire le saumon (étape 2). Retirer la poêle du feu et badigeonner le saumon de sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman.
Étape 4
1 càc d'huile d'olive – 1 gousse d'ail émincée – 4 càc Huile de sésame grillé Kikkoman – 4 càc Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman
Dans une autre poêle, à feu moyen, faire revenir l'ail émincé et les pommes de terre écrasées (étape 1) dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Arroser d'huile de sésame Kikkoman et terminer avec la sauce soja Kikkoman.
Étape 5
1 càs Huile de sésame grillé Kikkoman
Dresser les pommes de terre croustillantes à côté du saumon laqué et arroser le saumon d'un filet d'huile de sésame Kikkoman avant de servir.
Étape 6
100 g de mesclun – 1 càs Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman – 1 càs d'huile d'olive
Laver la salade et l'assaisonner avec la sauce soja Kikkoman et l'huile d'olive. Servir avec les pommes de terre croustillantes et le saumon.
Astuce
Retirez la poêle du feu avant de badigeonner le saumon de sauce teriyaki pour éviter la surchauffe.
ID de la recette 1808
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6 petites pommes de terre (grenailles) – ½ càc de sel
Assaisonner les filets de saumon avec le sel et le poivre, puis les presser dans les graines de sésame blanc grillées pour bien les enrober.
400 g de filets de saumon – ½ càc de sel – 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu – 100 g de graines de sésame blanc grillées
Assaisonner les filets de saumon avec le sel et le poivre, puis les presser dans les graines de sésame blanc grillées pour bien les enrober.
1 càs d'huile d'olive – 100 ml Sauce barbecue Teriyaki au miel & au goût fumé Kikkoman
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et y cuire le saumon (étape 2). Retirer la poêle du feu et badigeonner le saumon de sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman.
1 càc d'huile d'olive – 1 gousse d'ail émincée – 4 càc Huile de sésame grillé Kikkoman – 4 càc Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman
Dans une autre poêle, à feu moyen, faire revenir l'ail émincé et les pommes de terre écrasées (étape 1) dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Arroser d'huile de sésame Kikkoman et terminer avec la sauce soja Kikkoman.
1 càs Huile de sésame grillé Kikkoman
Dresser les pommes de terre croustillantes à côté du saumon laqué et arroser le saumon d'un filet d'huile de sésame Kikkoman avant de servir.
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