Ramen au saumon, champignons et gingembre
Un ramen avec du saumon tendre, des shiitakés et du lait de coco, dans un bouillon à base de soupe pour ramen Kikkoman. Servi avec un œuf mollet et des notes de sésame, ce plat est à la fois réconfortant et complet pour le dîner.
Ingrédients
Données nutritionnelles (par portion):
3.770 kJ / 900 kcalPréparation
Étape 1
Hacher finement le gingembre et l'ail.
Étape 2
Dans une casserole, porter l'eau et la Base de soupe pour Ramen Kikkoman (saveur Shoyu) à ébullition. Ajouter le gingembre et l'ail hachés.
Étape 3
Ajouter les shiitakés émincés et le saumon coupé en morceaux d'environ 4 x 4 cm. Verser le lait de coco et laisser mijoter pendant 8 minutes. Faire cuire l'œuf dans l'eau bouillante pendant 6 minutes (pour un résultat mollet). L’écale et le couper en deux.
Étape 4
Faire cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet. Répartir les nouilles dans deux bols. Verser le bouillon avec le saumon et les champignons. Ajouter l'œuf mollet coupé en deux et les pousses de haricots mungo. Arroser d'Huile de Sésame Grillé Kikkoman, garnir d'amandes effilées grillées et ajouter d’huile pimentée si vous aimez.
Astuce
Vous pouvez également utiliser d'autres poissons à chair ferme, comme le cabillaud ou l'églefin, en ajustant le temps de cuisson si nécessaire.
ID de la recette 1725
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