Canard Teriyaki
Préparation
Étape 1
Faire mariner, pendant environ 20 minutes, la chair de canard dans la marinade Teriyaki. Ensuite, poêler à feu vif les deux côtés. Laissez cuire ensuite pendant environ 7 minutes au four, à 180° C. Incorporer la marinade et le jus d’orange au jus de cuisson. Ajouter le sucre et la moutarde et laisser réduire. Laver les légumes, les couper en lamelles fines. Placez les morceaux de canard sur un plat, nappez de sauce à l’orange et faites une décoration au moyen des légumes.
Étape 2
In the meantime, add orange juice and the teriyaki duck marinade to the frying juices. Also add sugar and mustard before reducing.
Étape 3
Trim and wash the vegetables, then cut them into fine strips.
Étape 4
Arrange the teriyaki duck decoratively on a plate, pour over the orange sauce and garnish with the vegetable strips.
ID de la recette 335
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