Spaghettis et boulettes de viande

durée totale30 min.

10 min.temps de préparation

10 min.temps de repos

10 min.temps de cuisson

Ingrédients

4 portions

300 g

de viande de bœuf hachée

oignon

110 g

de parmesan râpé

œuf

3 càs

Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman

1 càc

de paprika en poudre

1 pincée

de poivre

3 càs

d’huile d’olive

1 càs

de concentré de tomates

400 g

de tomates pelées en boite

1 càs

de vinaigre balsamique blanc

2 pincée

de sucre

 ⅓ bouquet

de basilic

400 g

de spaghettis

Préparation

Étape 1

Verser la viande hachée dans un saladier, éplucher les oignons et les couper finement, râper 50 g de parmesan. Ajouter l’œuf, 2 cs de sauce soja, du paprika en poudre et du poivre et bien mélanger. Laisser reposer 10 minutes, puis réaliser des boulettes d’environ 30 g.

Étape 2

Faire revenir les boulettes dans une poêle à l’huile d’olive, ajouter le concentré de tomates, rôtir et garnir de tomates pelées. Assaisonner avec tous les ingrédients : vinaigre balsamique, 1 cs de sauce soja et sucre.

Étape 3

Cuire les spaghettis selon les instructions. Dresser dans des assiettes et ajouter les boulettes de viande, parsemer de basilic et de parmesan.

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Dans cette recette :

Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman