Gratin de pommes de terre et oignons à la crème en croûte de Panko

Éplucher les pommes de terre, les laver et les râper ou les couper en tranches fines.

Éplucher l’ail, le hacher menu et le faire chauffer avec la crème, le lait d’avoine et la sauce soja jusqu’à ébullition. Égoutter le maïs, l’incorporer à la préparation à la crème avec les pommes de terre, porter à ébullition et faire cuire env. 2-3 minutes. Ajouter le fromage, faire fondre et assaisonner avec la noix muscade, le poivre, la poudre de poivron et le poivre de Cayenne.

Éplucher les oignons, les couper en fines rondelles et les faire dorer dans l’huile chaude. Ajouter la Sauce Barbecue Teriyaki au miel, porter quelques secondes à ébullition et poivrer.

Préchauffer le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Laver et nettoyer les pois mange-tout. Garnir un moule à gratin en alternant une couche d’oignons et pois mange-tout et une couche de pommes de terre.

Parsemer le gratin de petites noisettes de beurre, saupoudrer de chapelure Panko et de graines de tournesol, faire cuire env. 30 minutes au four préchauffé et servir.