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Assaisonnement pour riz à sushi
L’assaisonnement pour riz à sushi Kikkoman est l’assaisonnement idéal pour la préparation du riz à sushi chez vous. Il est plus doux que le vinaigre courant et il est également moins acide. Il ne convient pas seulement pour le riz à sushi, mais permet aussi de préparer de délicieuses salades ou encore des marinades pour la viande et le poisson.
Ingrédients
Eau, Vinaigre de riz (31%), Sucre, Sel.
valeurs nutritives
| Énergie | 706 kJ |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturès | 0 g |
| Carbohydrate | 38 g |
| dont sucres | 37 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 7,5 g |
Le saviez-vous?
Pour la confection de sushis, il faut prendre du riz à sushi spécial – le riz à grain rond japonais. Pourquoi du riz à grain rond? L’amidon qu’il contient fait que le riz colle bien et que les ingrédients des sushis ne se désagrègent pas. Il faut impérativement laver le riz à sushi avant de s’en servir. Que vous le fassiez cuire en autocuiseur à riz ou dans une casserole – le rapport riz/eau doit être d’un volume d’eau pour un volume de riz. Le riz gonfle alors parfaitement et est idéal pour façonner les sushis.