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Assaisonnement pour riz à sushi
L’assaisonnement pour riz à sushi Kikkoman est l’assaisonnement idéal pour la préparation du riz à sushi chez vous. Il est plus doux que le vinaigre courant et il est également moins acide. Il ne convient pas seulement pour le riz à sushi, mais permet aussi de préparer de délicieuses salades ou encore des marinades pour la viande et le poisson.
Ce produit vous permet de cuisiner vegan.
Ingrédients
Eau, Vinaigre de riz (31%), Sucre, Sel.
Valeurs nutritionnelles
pour 100 ml
| Énergie | 706 kJ / 169 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 38 g |
| dont sucres | 37 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 7,5 g |
Le saviez-vous?
Pour la confection de sushis, il faut prendre du riz à sushi spécial – le riz à grain rond japonais. Pourquoi du riz à grain rond? L’amidon qu’il contient fait que le riz colle bien et que les ingrédients des sushis ne se désagrègent pas. Il faut impérativement laver le riz à sushi avant de s’en servir. Que vous le fassiez cuire en autocuiseur à riz ou dans une casserole – le rapport riz/eau doit être d’un volume d’eau pour un volume de riz. Le riz gonfle alors parfaitement et est idéal pour façonner les sushis.
