Salade de pommes de terre, avocat et wasabi

Préparation

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l’étuvée. Puis les faire refroidir à température ambiante.
Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, le wasabi et la sauce soja. Découper en dés les pommes de terre, les avocats, les œufs, le cèleri et les oignons. Verser le tout dans le saladier.
Saupoudrer de curry en poudre avant de servir.

Astuce: Pour réaliser un plat unique plus copieux, vous pouvez ajouter à cette salade des dés de poulet cuit et des croutons de pain grille.