Nikumaki onirigi au bacon croustillant
Ce petit en-cas venu de Miyazaki, dans le sud du Japon, est parfois servi en entrée dans les restaurants haut de gamme. Et on comprend pourquoi : l’alliance du bacon croustillant et de la marinade teriyaki est tout simplement irrésistible.
Préparation
Étape 1
300 g de riz à sushi cuit (voir conseil ou suivre les instructions sur l'emballage) – 2 càs Sauce barbecue Teriyaki au miel & au goût fumé Kikkoman – 12 tranches de bacon entrelardé
Avec les mains humides, façonner le riz à sushi en 6 rouleaux épais. Badigeonner légèrement de sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman et envelopper chaque rouleau dans 2 tranches de bacon.
Étape 2
2 càs d'huile végétale
Faire frire les nikumaki onigiri dans l'huile végétale pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous les côtés.
Étape 3
3 càs Sauce barbecue Teriyaki au miel & au goût fumé Kikkoman
Placer les onigiri dans une assiette. Porter la sauce barbecue teriyaki au miel Kikkoman à ébullition dans une poêle et retourner les onigiri dans la sauce.
Étape 4
½ feuille de nori – 100 g de salade verte (par exemple, romaine ou laitue beurre) – ½ citron vert
Couper la feuille de nori en quatre à l'aide de ciseaux, puis la découper en fines lamelles. Placer chaque nikumaki onigiri sur un morceau de salade de la taille d'une main, arroser de quelques gouttes de jus de citron vert et saupoudrer de lamelles de nori.
Astuce
Voici notre recette ultime pour préparer votre riz à sushi à la perfection :
Pour des onigiri vraiment authentiques, utilisez uniquement du riz cuit – sans ajouter d’assaisonnement pour riz à sushi Kikkoman.
Les nikumaki onigiri sont meilleurs juste après la cuisson, bien chaud à la sortie de la poêle.
Mais ils se transportent aussi très bien : il suffit de les envelopper dans une feuille de salade pour les déguster à la main, en mode en-cas.
ID de la recette 1663
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300 g de riz à sushi cuit (voir conseil ou suivre les instructions sur l'emballage) – 2 càs Sauce barbecue Teriyaki au miel & au goût fumé Kikkoman – 12 tranches de bacon entrelardé
Avec les mains humides, façonner le riz à sushi en 6 rouleaux épais. Badigeonner légèrement de sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman et envelopper chaque rouleau dans 2 tranches de bacon.
2 càs d'huile végétale
Faire frire les nikumaki onigiri dans l'huile végétale pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous les côtés.
3 càs Sauce barbecue Teriyaki au miel & au goût fumé Kikkoman
Placer les onigiri dans une assiette. Porter la sauce barbecue teriyaki au miel Kikkoman à ébullition dans une poêle et retourner les onigiri dans la sauce.
½ feuille de nori – 100 g de salade verte (par exemple, romaine ou laitue beurre) – ½ citron vert
Couper la feuille de nori en quatre à l'aide de ciseaux, puis la découper en fines lamelles. Placer chaque nikumaki onigiri sur un morceau de salade de la taille d'une main, arroser de quelques gouttes de jus de citron vert et saupoudrer de lamelles de nori.
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