Brochettes de poulet grillé façon Teriyaki
Tout est meilleur sur une brochette ! Les yakitoris de poulet au teriyaki sont particulièrement simples et rapides à préparer, mais aussi incontournables pour un barbecue réussi.
Ingrédients
Pour servir :
Préparation
Étape 1
300 g de poulet désossé (voir conseil) – 3 càs Sauce barbecue Teriyaki au miel & au goût fumé Kikkoman
Couper le poulet en cubes de 2 cm. Faire mariner dans la sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman pendant au moins 1 heure.
Étape 2
400 g de concombre, pelé – 1 piment rouge doux, coupé en rondelles (ou 1 piment doux) – 2 brins de menthe, feuilles cueillies – 2 càs Assaisonnement pour riz à Sushi Kikkoman (125ml) – 3 càs Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman – 2 càs Huile de sésame grillée Kikkoman
Couper le concombre en quatre dans le sens de la longueur et retirer les graines. Couper les quartiers en tranches en biais. Faire mariner avec le piment, la menthe, l'assaisonnement pour riz à sushi Kikkoman, la sauce soja Kikkoman et l'huile de sésame Kikkoman.
Étape 3
3 càs Sauce barbecue Teriyaki au miel & au goût fumé Kikkoman – Brochettes en bois ou acier.
Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes et les faire cuire à feu moyen sur le gril ou dans une poêle à griller pendant environ 12 minutes, en les retournant régulièrement. Les badigeonner de sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman et les faire griller encore 3 minutes, en les badigeonnant de temps en temps.
Étape 4
1 citron vert, coupé en 8 quartiers – 3 oignons nouveaux, coupés en rondelles – 1 càs de graines de sésame grillées
Servir les brochettes de poulet teriyaki grillées avec la salade de concombres et les quartiers de citron vert, puis saupoudrer d'oignons nouveaux et de graines de sésame.
Astuce
Pour nos brochettes de poulet teriyaki, la viande de cuisse est idéale car elle reste particulièrement juteuse à la cuisson. Avec ou sans peau, c'est à vous de choisir. Si vous préférez la poitrine de poulet, cela fonctionne également très bien.
Servez avec du riz blanc ou du riz gluant, ou essayez-les avec des pommes de terre au four ou une purée de patates douces.
ID de la recette 1667
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300 g de poulet désossé (voir conseil) – 3 càs Sauce barbecue Teriyaki au miel & au goût fumé Kikkoman
Couper le poulet en cubes de 2 cm. Faire mariner dans la sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman pendant au moins 1 heure.
400 g de concombre, pelé – 1 piment rouge doux, coupé en rondelles (ou 1 piment doux) – 2 brins de menthe, feuilles cueillies – 2 càs Assaisonnement pour riz à Sushi Kikkoman (125ml) – 3 càs Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman – 2 càs Huile de sésame grillée Kikkoman
Couper le concombre en quatre dans le sens de la longueur et retirer les graines. Couper les quartiers en tranches en biais. Faire mariner avec le piment, la menthe, l'assaisonnement pour riz à sushi Kikkoman, la sauce soja Kikkoman et l'huile de sésame Kikkoman.
3 càs Sauce barbecue Teriyaki au miel & au goût fumé Kikkoman – Brochettes en bois ou acier.
Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes et les faire cuire à feu moyen sur le gril ou dans une poêle à griller pendant environ 12 minutes, en les retournant régulièrement. Les badigeonner de sauce barbecue Teriyaki au miel Kikkoman et les faire griller encore 3 minutes, en les badigeonnant de temps en temps.
1 citron vert, coupé en 8 quartiers – 3 oignons nouveaux, coupés en rondelles – 1 càs de graines de sésame grillées
Servir les brochettes de poulet teriyaki grillées avec la salade de concombres et les quartiers de citron vert, puis saupoudrer d'oignons nouveaux et de graines de sésame.
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