Salade de mâche, céleri, orange et vinaigrette au pesto

durée totale 12 min.
10 min. temps de préparation
2 min. temps de cuisson

Avec sa vinaigrette pesto-agrumes et ses morceaux de céleri croustillants, cette salade de mâche végétarienne joue sur le mélange des saveurs et textures.

Ingrédients

100 g
mâche
3 
branches de céleri
2 
oranges sanguines
1 càs
graines de tournesol

Pesto

1 bouquet
basilic
60 ml
huile d'olive
2 càs
jus de citron
1 
gousse d'ail
2 càs
graines de tournesol
1 pincée
poivre
Données nutritionnelles (par portion): 2080 kJ  /  497 kcal
37,4 g Matières grasses
9,8 g Protéines
29,6 g Glucides

Préparation

Étape 1

Faire revenir (à sec) toutes les graines de tournesol dans une poêle.

Étape 2

Rincer le basilic sous l’eau et le placer dans un mixeur avec tous les autres ingrédients placés sous la liste “pesto”.

Étape 3

Couper le céleri en fines tranches et couper l'orange en segments. Les ajouter dans un bol avec la mâche préalablement rincée de ses débris.

Étape 4

Mélanger avec la vinaigrette au pesto et saupoudrer de graines de tournesol.

ID de la recette 1137

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Faire revenir (à sec) toutes les graines de tournesol dans une poêle.

Rincer le basilic sous l’eau et le placer dans un mixeur avec tous les autres ingrédients placés sous la liste “pesto”.

Couper le céleri en fines tranches et couper l'orange en segments. Les ajouter dans un bol avec la mâche préalablement rincée de ses débris.

Mélanger avec la vinaigrette au pesto et saupoudrer de graines de tournesol.

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