Salade de concombre et melon

durée totale 10 min.
10 min. temps de préparation

Cette salade de concombre et melon, rafraîchissante, est l’accompagnement parfait d’un barbecue estival.

Ingrédients

4 portions
2 
mini-concombres (ou 1 grand)
1 
petit melon (p.ex. cantaloup, pastèque, melon miel)
200 g
de féta
2 
poivrons doux rouges pointus
2 càs
d’huile d’olive
2 ½ càs
de vinaigre de vin blanc
2 càs
de miel
Poivre fraîchement moulu
Données nutritionnelles (par portion): 1091 kJ  /  261 kcal
16,5 g Matières grasses
10,2 g Protéines
15 g Glucides

Préparation

Étape 1

Pour préparer la salade, laver le concombre et le couper en tranches fines. Couper le melon en deux, retirer les pépins et couper la chair en dés. Émietter la féta. Couper les poivrons en deux, retirer les pépins et le cœur. Les laver et les couper en lamelles.

Étape 2

Pour préparer la vinaigrette, utiliser un blender et mélanger 1 à 2 cuillères à soupe de melon en dés, l’huile d’olive, le vinaigre, la sauce soja et le miel. Assaisonner de poivre. Ajouter la vinaigrette à la salade et remuer avant de servir.

ID de la recette 868

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Pour préparer la salade, laver le concombre et le couper en tranches fines. Couper le melon en deux, retirer les pépins et couper la chair en dés. Émietter la féta. Couper les poivrons en deux, retirer les pépins et le cœur. Les laver et les couper en lamelles.

Pour préparer la vinaigrette, utiliser un blender et mélanger 1 à 2 cuillères à soupe de melon en dés, l’huile d’olive, le vinaigre, la sauce soja et le miel. Assaisonner de poivre. Ajouter la vinaigrette à la salade et remuer avant de servir.

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