Pumpkin spice latte aux noix
Une boisson chaude et crémeuse, parfumée aux épices d’automne. La douceur du potiron et du sirop d’érable se mêle aux notes chaleureuses des épices, tandis que l’espresso apporte de l’équilibre. Entre café gourmand et dessert léger.
Ingrédients
Données nutritionnelles (par portion):
1.065 kJ / 255 kcalPréparation
Étape 1
4 càs de purée de potiron Hokkaido – 1 càs de sirop d’érable – 1 càc Tamari sauce soja sans gluten fermentation naturelle Kikkoman – 1 càc de cannelle moulue – ½ càc de clous de girofle moulus – ½ càc de cardamome moulue – ½ càc de gingembre moulu – 1 pincées de noix de muscade moulue
Mélanger la purée de potiron avec le sirop d’érable, la sauce soja Tamari sans gluten Kikkoman et les épices. Répartir le mélange dans deux mugs.
Étape 2
4 espressos – 400 ml de boisson protéinée aux pois
Verser l’espresso chaud et la boisson protéinée aux pois mousseuse sur le mélange de potiron épicé.
Étape 3
2 càs de graines de courge – 2 càs de noix de pécan – 1 càc Tamari sauce soja sans gluten fermentation naturelle Kikkoman – 1 càs de sirop d’érable
Faire griller les graines de courge et les noix de pécan dans une poêle sèche. Baisser le feu, puis ajouter le sirop d’érable et la sauce soja Tamari sans gluten Kikkoman. Une fois les graines et les noix bien enrobées de sirop, les servir en topping sur le latte.
Astuce
Pas de mélange d’épices sous la main ? Remplacez-les par 1 c. à s. de pumpkin spice. Pour une purée maison, faites cuire le potiron au four ou à l’eau, puis mixez-le finement. La boisson aux pois peut aussi être remplacée par une boisson à l’avoine ou à l’amande. Et pour une version plus gourmande (mais non vegan), ajoutez un peu de crème fouettée.
ID de la recette 1775
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4 càs de purée de potiron Hokkaido – 1 càs de sirop d’érable – 1 càc Tamari sauce soja sans gluten fermentation naturelle Kikkoman – 1 càc de cannelle moulue – ½ càc de clous de girofle moulus – ½ càc de cardamome moulue – ½ càc de gingembre moulu – 1 pincées de noix de muscade moulue
Mélanger la purée de potiron avec le sirop d’érable, la sauce soja Tamari sans gluten Kikkoman et les épices. Répartir le mélange dans deux mugs.
4 espressos – 400 ml de boisson protéinée aux pois
Verser l’espresso chaud et la boisson protéinée aux pois mousseuse sur le mélange de potiron épicé.
2 càs de graines de courge – 2 càs de noix de pécan – 1 càc Tamari sauce soja sans gluten fermentation naturelle Kikkoman – 1 càs de sirop d’érable
Faire griller les graines de courge et les noix de pécan dans une poêle sèche. Baisser le feu, puis ajouter le sirop d’érable et la sauce soja Tamari sans gluten Kikkoman. Une fois les graines et les noix bien enrobées de sirop, les servir en topping sur le latte.
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