Champignons farcis aux épinards
Apprenez à préparer ce grand classique de la cuisine végétarienne, assaisonné de sauce soja Kikkoman. Savoureux, les champignons choisis de saison séduiront vos convives.
Préparation
Étape 1
Brossez les champignons (sans les laver). Retirez les pieds et hachez-les finement ; réservez les chapeaux. Lavez et séchez les épinards frais, puis hachez-les finement. Lavez, coupez en deux, épépinez et hachez finement le poivron. Pelez et hachez finement l’oignon.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une poêle sur le gril. Mettez l’oignon à revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez alors les pieds des champignons, les épinards et le poivron puis remuez. Versez la sauce soja Kikkoman et poivrez au goût.
Étape 3
Laissez les légumes refroidir un peu, puis incorporez le fromage frais aux herbes et mélangez. Vérifiez l’assaisonnement et poivrez au goût. Remplissez les chapeaux de champignons avec la préparation au fromage frais et aux légumes.
Étape 4
Disposez les champignons sur une planche à fumer en cèdre et posez-la dans le barbecue pendant 10 à 15 minutes (selon leur taille).
Étape 5
Chaleur indirecte : 10-15 minutes à 180 °C
ID de la recette 958
La recette en PDF
Faites-nous part de vos commentaires !
Dites-nous ce que vous en pensez
Attribuez une étoile à la recette : plus il y en a, mieux c'est !
En savoir plus
