Soupe à la noix de coco et aux pêches avec brochettes de fruits
Soupe de fruits d'été délicieusement rafraîchissante à base de pêches aromatiques, de nectar de pêche, de lait de coco, de sauce soja Kikkoman et de jus de citron. Servir glacée et garnie de brochettes de fruits.
Préparation
Étape 1
Peler et couper les pêches en deux pour les dénoyauter, puis les couper en petits cubes.
Étape 2
Réduire la moitié des pêches en purée avec le nectar et le lait de coco. Assaisonner avec la sauce soja Kikkoman, le jus de citron et le sucre.
Étape 3
Ajouter la moitié des cubes de pêche à la soupe et disposer le reste sur des brochettes avec les framboises.
Étape 4
Répartir la soupe dans des bols, garnir de flocons de noix de coco et des brochettes puis servir.
Astuce
Servir avec de la glace à la vanille.
Utiliser du sucre vanillé au lieu du sucre ordinaire pour encore plus de saveurs.
ID de la recette 1142
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