Salade verte grillée et sa vinaigrette aux anchois

Couper chaque laitue en deux dans le sens de la longueur.  Arroser d'huile d'olive, de miel et de sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman.

Faire griller les laitues sur une surface préchauffée à haute température pendant environ 1-2 minutes de chaque côté. Faire également griller quelques tomates cerise.

Dans un mixeur, mettre la mayonnaise avec la sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman, l'ail, la moutarde, le parmesan râpé, les anchois, la sauce soja Kikkoman et le poivre fraîchement moulu. Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.

Servir la laitue grillée avec le reste des tomates cerise et la sauce aux anchois. Saupoudrer de flocons de parmesan et de persil haché. Servir avec des croûtons.