Porridge de millet avec banane caramélisée

durée totale 25 min.
5 min. temps de préparation
20 min. temps de cuisson

Le millet est une céréale riche en vitamines et en minéraux qui permet de faire un porridge de petit-déjeuner délicieux et sain. Cette recette vegan est sucrée avec du sirop d'érable, des noix et de la banane.

Ingrédients

2 portions
120 g
de millet (poids avant cuisson)
200 ml
de lait de coco
1 càs
de sirop d'érable

Garniture

2 
bananes
2 càs
de sirop d'érable
1 càc
de cacao
1 càs
de pistaches décortiquées
Données nutritionnelles (par portion): 2778 kJ  /  664 kcal
27,9 g Matières grasses
15 g Protéines
86,4 g Glucides

Préparation

Étape 1

Rincer d'abord le millet à l'eau froide, puis le blanchir à l'eau bouillante. Le verser dans une casserole, y verser deux fois le volume d'eau et le faire bouillir. Réduire le feu, couvrir et laisser cuire pendant 12 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.

Étape 2

 Ajouter le sirop d'érable et le lait de coco au millet cuit. Remuer et couvrir pendant 5 minutes.

Étape 3

Couper les bananes dans le sens de la longueur.

Étape 4

Faire chauffer l'huile de sésame grillée Kikkoman, la sauce soja naturellement fermentée Kikkoman et le sirop d'érable dans une poêle. Ajouter les bananes et les faire caraméliser des deux côtés.

Étape 5

Mettre le porridge de millet dans des bols et ajouter les bananes sur le dessus. Saupoudrer le tout de cacao et de pistaches. D'autres fruits à coque peuvent également être utilisés dans ce plat.

ID de la recette 1097

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Rincer d'abord le millet à l'eau froide, puis le blanchir à l'eau bouillante. Le verser dans une casserole, y verser deux fois le volume d'eau et le faire bouillir. Réduire le feu, couvrir et laisser cuire pendant 12 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.

 Ajouter le sirop d'érable et le lait de coco au millet cuit. Remuer et couvrir pendant 5 minutes.

Couper les bananes dans le sens de la longueur.

Faire chauffer l'huile de sésame grillée Kikkoman, la sauce soja naturellement fermentée Kikkoman et le sirop d'érable dans une poêle. Ajouter les bananes et les faire caraméliser des deux côtés.

Mettre le porridge de millet dans des bols et ajouter les bananes sur le dessus. Saupoudrer le tout de cacao et de pistaches. D'autres fruits à coque peuvent également être utilisés dans ce plat.

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