#Marinades, vinaigrettes et trempettes #Légumes

Houmous à la sauce soja

durée totale10 min.

10 min.temps de préparation

Ingrédients

4 portions

gousse d’ail

2 càs

de tahini (ou de sésame grillé)

200 g

de pois chiches (cuits) (en conserve)

8 càs

d’eau de cuisson ou de jus des pois chiches

4 càs

d’huile d’olive

2 càs

de jus de citron

5 ½ càs

Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman

1 càs

de sucre

1 càc

de poudre de poivron

À son gré 1 c. à café de cumin

Pour la garniture :

Huile d’olive

Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman

Coriandre

Poudre de poivron

Données nutritionnelles (par portion):833 kJ / 199 kcal

14,3 gMatières grasses

4,4 gProtéines

11,3 gGlucides

Préparation

Étape 1

Éplucher l’ail, le couper en deux, retirer le germe et hacher grossièrement l’ail.

Étape 2

Mettre dans un mixeur avec les autres ingrédients et réduire en purée.

Étape 3

Avant de servir, ajouter quelques gouttes d’huile d’olive et de sauce soja, saupoudrer de coriandre et de poivron en poudre et servir.

Astuce

Le houmous se marie très bien par exemple avec : les légumes grillés comme les rouleaux de courgettes , les aubergines et les poivrons , la viande grillée comme le saté de poulet , le pain plat oriental.

Servir avec des dattes et de grosses olives.

ID de la recette 52

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Dans cette recette :

Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman

Éplucher l’ail, le couper en deux, retirer le germe et hacher grossièrement l’ail.

Mettre dans un mixeur avec les autres ingrédients et réduire en purée.

Avant de servir, ajouter quelques gouttes d’huile d’olive et de sauce soja, saupoudrer de coriandre et de poivron en poudre et servir.

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#Végétarien #Marinades, vinaigrettes et trempettes #Légumes #Fêtes de fin d'année

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