Ailes de poulet à la sauce miel-citron vert

durée totale 655 min.
20 min. temps de préparation
35 min. temps de cuisson
600 min. temps de marinade

Régalez-vous avec ces ailes de poulet grillées trempées dans une sauce sucrée-acidulée. Le secret : mélanger la sauce Kikkoman pour le riz et du ketchup, avec un trait de jus d’agrumes.

Ingrédients

2 portions

Viande :

6 
ailes de poulet
1 càc
de poudre d'ail séchée
1 càc
de poudre de garam masala
 ½ càc
de poivre noir moulu

Sauce :

30 g
de purée de prunes ou de confiture
60 ml
de miel
1 càs
de jus de citron vert
2 càs
de ketchup
1 càs
de moutarde

Pour servir :

50 g
de cacahuètes grillées
2 càs
de ciboulette
Données nutritionnelles (par portion): 2761 kJ  /  660 kcal
36 g Matières grasses
53 g Protéines
34 g Glucides

Préparation

Étape 1

6  ailes de poulet – 2 càs Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman1 càc de poudre d'ail séchée – 1 càc de poudre de garam masala –  ½ càc de poivre noir moulu

Assaisonner les ailes avec les épices et la sauce soja Kikkoman, en vous assurant qu'elles soient bien enrobées. Les envelopper dans du film alimentaire. Les réfrigérer pendant 8 à 10 heures.

Étape 2

Faire griller les ailes à feu vif (220 - 230 °C) pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur grillée, puis réduire la chaleur à 160 – 170 °C. Déplacer les ailes sur le bord du grill pour éviter une chaleur excessive. Couvrir le grill et laisser cuire pendant encore 30 minutes.

Étape 3

30 g de purée de prunes ou de confiture de prunes – 60 ml de miel – 3 càs Sauce soja sucrée Kikkoman1 càs Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman1 càs de jus de citron vert – 2 càs de ketchup – 1 càs de moutarde

Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce onctueuse.

Étape 4

50 g de cacahuètes grillées – 2 càs de ciboulette

Badigeonner les ailes de poulet avec la sauce préparée à l’étape 3. 

Ecraser les cacahuètes au mortier et saupoudrer sur les ailes. Ciseler la ciboulette et couper les ailes de poulet en portions faciles à déguster.

ID de la recette 1242

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6  ailes de poulet – 2 càs Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman1 càc de poudre d'ail séchée – 1 càc de poudre de garam masala –  ½ càc de poivre noir moulu

Assaisonner les ailes avec les épices et la sauce soja Kikkoman, en vous assurant qu'elles soient bien enrobées. Les envelopper dans du film alimentaire. Les réfrigérer pendant 8 à 10 heures.

Faire griller les ailes à feu vif (220 - 230 °C) pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur grillée, puis réduire la chaleur à 160 – 170 °C. Déplacer les ailes sur le bord du grill pour éviter une chaleur excessive. Couvrir le grill et laisser cuire pendant encore 30 minutes.

30 g de purée de prunes ou de confiture de prunes – 60 ml de miel – 3 càs Sauce soja sucrée Kikkoman1 càs Sauce soja fermentation naturelle Kikkoman1 càs de jus de citron vert – 2 càs de ketchup – 1 càs de moutarde

Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce onctueuse.

50 g de cacahuètes grillées – 2 càs de ciboulette

Badigeonner les ailes de poulet avec la sauce préparée à l’étape 3. 

Ecraser les cacahuètes au mortier et saupoudrer sur les ailes. Ciseler la ciboulette et couper les ailes de poulet en portions faciles à déguster.

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