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Ratatouille

durée de préparation: 30 mn.
Calories (par portion): 736 kJ / 176 kcal

Ingrédients pour les portions 4

  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 potiron coupé en dés
  • 1 aubergine coupée en dés
  • 2 grosses tomates coupées en dés
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 6-7 c. à soupe de sauce soja bio naturellement fermentée Kikkoman
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz ou de vin blanc
  • 1 c. à café de sucre
  • 200 ml de jus de tomate
  • origan
  • poudre de piment

Préparation

Couper les légumes en dés et les faire revenir dans l’huile à feu moyen avec l’ail dans une poêle creuse (sauteuse). Ajouter la sauce soja bio naturellement fermentée Kikkoman, le vinaigre, le sucre et le jus de tomate et porter à ébullition. Laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Saler et assaisonner avec l’origan et le piment.

Servir avec du riz et, selon son goût, avec du pain.

Produits utilisés dans cette recette

Ingrédients pour les portions 4

  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 potiron coupé en dés
  • 1 aubergine coupée en dés
  • 2 grosses tomates coupées en dés
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 6-7 c. à soupe de sauce soja bio naturellement fermentée Kikkoman
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz ou de vin blanc
  • 1 c. à café de sucre
  • 200 ml de jus de tomate
  • origan
  • poudre de piment