Chili sin carne

Éplucher les oignons et l’ail, couper les oignons en tranches et presser l’ail. Couper le poivron en deux, le nettoyer et le couper en lanières. Égoutter les lentilles.

Faire chauffer l’huile dans une cocotte, faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides, ajouter le poivron, les flocons de piment, la coriandre, le cumin, la poudre de poivron et l’origan et faire revenir 1-2 minutes. Ajouter les lentilles, les tomates, 300 ml d’eau et la Sauce Teriyaki et laisser mijoter environ 15 minutes.

Éplucher la patate douce, la laver et la couper en dés. Égoutter les haricots rouges, les ajouter à la préparation avec la patate douce et laisser mijoter encore environ 20-25 minutes. Napper le chili de yaourt et de coriandre et servir avec les tortillas.