Plus de croquant et de croustillant avec le Kikkoman Panko - Chapelure croustillante de style japonais

La chapelure japonaise est un ingrédient polyvalent pour cuisiner des mets rôtis, frits, au four ou en cocotte. En effet le Kikkoman Panko - Chapelure croustillante de style japonais confère une note croustillante supplémentaire à toutes sortes de plats et de recettes. Il est fabriqué à partir d’un pain blanc spécial sans croûte qui absorbe moins de graisse et d'huile que le pain ordinaire, ce qui donne cet agréable croustillant typique du Panko. Le Panko peut être utilisé à la place de la chapelure traditionnelle pour paner, par exemple, des escalopes ou des légumes, pour faire gratiner des soufflés ou des lasagnes ou pour lier des soupes, sauces, boulettes de viande, farces et pâtes de tout type. Le Panko Kikkoman – la chapelure croustillante à la japonaise combinée à la sauce soja naturellement fermentée ou à l’une de nos marinades aromatiques Teriyaki permet de confectionner de nombreux délices croquants et croustillants. Et comme il ne contient aucun assaisonnement, il s’harmonise très bien avec la sauce soja douce ou la Sauce Soja Sucrée Kikkoman et est idéal pour les entremets comme les desserts frits, les crumbles ou les fonds de tarte.

Cordon-bleu pané au Panko

Cette recette savoureuse permet de réaliser un cordon-bleu moelleux à partir d’un blanc de poulet frais. Farci de jambon et fromage, le blanc de poulet est roulé dans la farine, puis dans les œufs et pour finir dans le Kikkoman Panko - Chapelure croustillante de style japonais. Cela donne une panure particulièrement croustillante, une fois le poulet frit et doré à la bonne température. Pour l’accompagner, Kikkoman a créé une formidable sauce à l’oignon qui doit sa délicate note sucrée à la Sauce Barbecue Teriyaki au miel.

Gratin d’oignons et pommes de terre à la crème au four

Ce gratin végétarien aux pommes de terre, maïs, oignons et pois mange-tout arbore une croûte merveilleusement croquante grâce au Kikkoman Panko - Chapelure croustillante de style japonais. Les pommes de terre sont précuites quelques minutes dans un mélange de crème, de lait d’avoine et de sauce soja naturellement fermentée, la Sauce Barbecue Teriyaki au miel confère quant à elle une légère douceur aux oignons. Cela donne un gratin de pommes de terre qui plaira aussi bien en garniture qu’en plat principal végétarien.

Courgettes gratinées aux crevettes et croûte de Panko

Les courgettes, les tomates cerises, le persil et les crevettes donnent un mélange coloré qui fait la particularité de cette recette. On retire la chair des courgettes et on la fait revenir avec les crevettes, les tomates et le persil avant de porter le tout à ébullition avec la crème. On obtient ainsi une préparation colorée que l’on fait ensuite gratiner au four. Le mélange de parmesan et de Kikkoman Panko - Chapelure croustillante de style japonais que l’on saupoudre sur le dessus lui donne sa note croustillante.

Cabillaud poché à la sauce au beurre et Panko

Amateurs de poisson, à vos marques ! Dans cette recette, le filet de cabillaud frais est servi non seulement accompagné de pommes de terre, carottes, brocoli et poivrons jaunes, mais rehaussé d’une délicieuse sauce au beurre et Panko. La sauce au beurre doit sa saveur particulière au mélange d’échalotes, de persil, de jus de citron et de sauce soja naturellement fermentée. Et le Kikkoman Panko - Chapelure croustillante de style japonais lui donne une texture parfaite.

Tranches d’aubergine et de courgette farcies aux champignons et Panko

Coupées en tranches, farcies et refermées, les aubergines et courgettes de cette recette feront la joie de tous les gourmets. Le Kikkoman Panko - Chapelure croustillante de style japonais donne un petit plus croustillant à la farce à base d’oignons nouveaux, de hachis de volaille et de tofu. On la répartit sur les tranches d’aubergine ou de courgette après l’avoir rehaussée de Sauce Barbecue Teriyaki au miel. Une fois refermées et rôties des deux côtés, les tranches d’aubergine et de courgette sont prêtes à être servies, accompagnées par exemple de shiitakés sautés.

Croquettes de légumes pour un effet surprise

Brocoli, chou-fleur, champignons de Paris ou tomates sont les principaux ingrédients pour réaliser ces fantastiques croquettes de légumes pleines de saveur. Enrobés de purée de pommes de terre et d’une couche de Kikkoman Panko - Chapelure croustillante de style japonais, les légumes sont d’abord frits jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, avant d’être servis avec une sauce tomate acidulée. Laissez-vous surprendre !

Cheesecake au chocolat croustillant

Beurre, sucre, poudre d’amandes et Kikkoman Panko - Chapelure croustillante de style japonais, il n’en faut pas plus pour confectionner ce fond de tarte croustillant. On le recouvre d’une préparation pour cheesecake crémeuse à laquelle on ajoute de petites touches de chocolat. Et sur le dessus : un mélange de poudre d’amandes et de Panko Kikkoman. Un vrai régal pour tous les gourmands.

Banane frite avec glace vanille et sauce au chocolat ou caramel

En enrobant une banane dans un mélange de farine et cannelle puis dans du Kikkoman Panko - Chapelure croustillante de style japonais avant de la faire frire, on obtient un dessert absolument savoureux. Servie avec une sauce au chocolat ou caramel faite maison et garnie d’une boule de glace vanille et de feuilles de menthe, cette banane croustillante fait un merveilleux dessert.