Empanadas au thon et tomates séchées
Des empanadas croustillantes au four, garnies d’un savoureux mélange de thon, haricots et tomates séchées. La Sauce chili pour Kimchi Kikkoman, présente dans la farce comme en dip, apporte une chaleur douce et une profondeur supplémentaire.
Ingrédients
Farce :
Pâte :
Sauce :
Données nutritionnelles (par portion):
3.072 kJ / 854 kcalPréparation
Étape 1
280 g de thon à l'huile d'olive – 320 g de haricots rouges en conserve – 240 g de tomates séchées à l'huile – 4 càs de persil haché – 4 càs Sauce chili épicée pour Kimchi Kikkoman
Égoutter le thon et le mixer avec les haricots et les tomates séchées jusqu'à obtenir une pâte légèrement granuleuse. Ajouter le persil et la sauce chili Kikkoman pour kimchi.
Étape 2
350 g de farine d'épeautre claire – 120 ml d'eau tiède – 60 g de beurre mou
Mélanger la farine, le beurre et l'eau pour obtenir une pâte lisse. L’étaler et découper des cercles d'environ 5 cm de diamètre. Préchauffer le four à 180 °C.
Étape 3
Déposer une cuillerée de garniture sur chaque cercle, plier et appuyer sur les bords pour les sceller.
Étape 4
1 œuf – 2 càs de graines de sésame noir
Disposer les empanadas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner d'œuf battu et les saupoudrer de graines de sésame. Faire cuire environ 25 minutes à 180 °C.
Étape 5
4 càs Sauce chili épicée pour Kimchi Kikkoman – 2 càs de mayonnaise – 1 càc de sirop d'agave
Mélanger la mayonnaise avec 2 cuillères à soupe de sauce chili Kikkoman pour kimchi et le sirop d'agave. Servir chaud ou froid avec un supplément de sauce chili Kikkoman pour kimchi et la mayonnaise au kimchi à part.
Astuce
Vous pouvez remplacer la Sauce chili au Kimchi Kikkoman dans la farce par 1 c. à s. de Sriracha mélangée à 1 c. à s. de Sauce soja Kikkoman. La pâte peut également être remplacée par une pâte feuilletée prête à l’emploi.
ID de la recette 1675
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280 g de thon à l'huile d'olive – 320 g de haricots rouges en conserve – 240 g de tomates séchées à l'huile – 4 càs de persil haché – 4 càs Sauce chili épicée pour Kimchi Kikkoman
Égoutter le thon et le mixer avec les haricots et les tomates séchées jusqu'à obtenir une pâte légèrement granuleuse. Ajouter le persil et la sauce chili Kikkoman pour kimchi.
350 g de farine d'épeautre claire – 120 ml d'eau tiède – 60 g de beurre mou
Mélanger la farine, le beurre et l'eau pour obtenir une pâte lisse. L’étaler et découper des cercles d'environ 5 cm de diamètre. Préchauffer le four à 180 °C.
Déposer une cuillerée de garniture sur chaque cercle, plier et appuyer sur les bords pour les sceller.
1 œuf – 2 càs de graines de sésame noir
Disposer les empanadas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner d'œuf battu et les saupoudrer de graines de sésame. Faire cuire environ 25 minutes à 180 °C.
4 càs Sauce chili épicée pour Kimchi Kikkoman – 2 càs de mayonnaise – 1 càc de sirop d'agave
Mélanger la mayonnaise avec 2 cuillères à soupe de sauce chili Kikkoman pour kimchi et le sirop d'agave. Servir chaud ou froid avec un supplément de sauce chili Kikkoman pour kimchi et la mayonnaise au kimchi à part.
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