Préparation à diluer à chaud pour soupe Ramen saveur Shoyu (Sauce Soja) Kikkoman
Eau, Sauce soja (Eau, Graines de soja, Blé, Sel) (33%), Sel, Sirop de glucose, Huile de tournesol, Exhausteurs de goût (Glutamate monosodique, 5’-Ribonucléotide disodique), Protéines de soja hydrolysées, Alcool éthylique, Épices, Amidon modifié, Épaississant (Gomme xanthane), Arôme naturel, Extrait de levure, Algue marine (Ascophyllum nodosum) en poudre.
Notre bouillon ramen vegan
Grand classique de la cuisine japonaise, le ramen se décline à l’infini. Et avec la Base de soupe pour ramen Kikkoman, varier les saveurs n’a jamais été aussi simple.
Pour une portion, diluez simplement 2 cuillères à soupe dans 270 ml d’eau bouillante. Quelques minutes suffisent pour obtenir un bouillon.
Simple, rapide et entièrement vegan.
Au Japon, le shoyu ramen est incontournable. D’ailleurs, le mot shoyu signifie tout simplement « sauce soja » en japonais. C’est elle qui donne à la Base de soupe pour ramen Kikkoman toute sa profondeur et son caractère umami. Mais le shoyu n’est qu’un début. Miso, shio (sel), kimchi relevé ou tonkotsu : chaque style apporte un profil de saveurs bien différent. Envie d‘essayer autre chose ? Ajoutez du miso, du kimchi ou vos ingrédients préférés à la Base de soupe pour ramen Kikkoman et créez votre propre version.
Que préparer avec la Base de soupe pour ramen Kikkoman ?
Avec le ramen, impossible d’être à court d’idées. Voici quelques pistes pour commencer :
- Nouilles : ramen, udon ou soba, spaghetti, tortellini, ravioli et même des raviolis asiatiques.
- Protéines : viande, poisson ou alternatives végétales.
- Légumes : pak choï, pousses de soja, chou chinois, oignons nouveaux, épinards, carottes et toutes sortes de champignons.
- Garnitures : œufs marinés ou kimchi pour une touche plus relevée.
Besoin d’inspiration ? Retrouvez toutes nos recettes ici.
Pour en savoir plus sur l’histoire du ramen, ses bouillons et ses nombreuses variantes, rendez-vous ici.
1,2,3, c’est prêt
Avec la Base de soupe pour ramen Kikkoman, quelques minutes suffisent pour préparer un bol de shoyu ramen :
Préparez le bouillon : Diluez 2 cuillères à soupe de Base de soupe pour ramen Kikkoman dans 270 ml d’eau bouillante.
Mélangez : Remuez jusqu’à obtenir un bouillon homogène.
Ajoutez les garnitures : Incorporez les nouilles déjà cuites, puis ajoutez la viande, les légumes ou les toppings de votre choix.
Et voilà, c’est prêt.
Pour aller plus loin
Au fait, la Base de soupe pour ramen Kikkoman ne se limite pas aux ramen. Elle peut aussi servir à assaisonner des soupes, des plats au wok, des marinades ou encore vos plats de pâtes. Voici quelques idées pour détourner son usage (et vous régaler) :
- Au wok : pour booster l’umami des légumes, viandes ou nouilles sautées.
- En marinade : pour assaisonner viandes et légumes avant cuisson.
- Dans les soupes et plats mijotés : pour apporter plus de profondeur au bouillon, y compris dans des recettes occidentales.
- Avec des pâtes ou des nouilles : pour donner davantage de relief à une sauce ou à un assaisonnement.
