Pad Krapao de boeuf au cacahuète et basilic thaï
Pad Krapao de boeuf au cacahuète et basilic thaï

Pad Krapao de boeuf au cacahuète et basilic thaï

durée totale20 min.

En Thaïlande, impossible de trouver un marché de street food qui ne vend pas de Pad Krapao. Très riche en saveurs umami, c’est LE plat thaï populaire par excellence. Et avec la sauce soja Kikkoman sans gluten, même les intolérants au gluten peuvent en profiter.

Ingrédients

10 portions

Sauce:

300 ml
de sauce huitre
100 ml
de sauce de poisson asiatique
100 ml
de citron vert
150 g
de sucre de palme en poudre
800 ml
de bouillon de bœuf (sans gluten)
30 g
de fécule de maïs

Pad Krapao:

2 kg
de bœuf hâché
400 g
d’échalote
30 g
d’ail
600 g
de poivrons rouges
100 ml
d’huile d’arachide

Pour servir:

4 càc
de coriandre fraîche émincée
4 càc
de ciboulette émincée
1 
bouquet de thaï basilic, émincé
50 g
de cacahuètes salées, émincées
1,2 kg
de riz Jasmin

Préparation

Sauce : mélanger la sauce sans gluten Kikkoman, la sauce huitre, la sauce de poisson, le citron vert, le sucre de palme, le bouillon de bœuf et la fécule de maïs. Réserver.

Pad Krapao : couper les échalotes et l’ail. Faire revenir dans l’huile d’arachide. Couper les poivrons en lanières, ajouter à la poêle et faire frire 2 minutes. Ajouter le bœuf et faire frire jusqu’à ce qu’il devienne croustillant. Mélanger la sauce et versez sur le bœuf. Laisser cuire encore 3 minutes, le temps que la sauce s’épaississe. 

Pour servir : parsemer avec la coriandre, la ciboulette, le basilic thaï et les cacahuètes. Servir avec du riz thaï.

 

ID de la recette F1025

La recette en PDF

Télécharger le PDF

Des questions sur nos recettes ou nos produits ?

Nous serons heureux d'y répondre.

Contactez-nous

Contactez-nous !

Vous avez des questions sur nos produits, leur disponibilité ou vous souhaitez simplement en savoir plus sur Kikkoman ? N'hésitez pas à nous contacter !

Entry required or incorrect. Please correct.
Entry required or incorrect. Please correct.
Please enter your country.
Please enter a valid E-Mail address.
Please enter a message.

* requis

Veuillez observer la déclaration sur la protection des données. Vous trouverez des informations complémentaires sur l’entreprise dans notre impressum.