Dakjjim – poulet à la coréenne mijoté aux pommes de terre
Cuisses de poulet mijotées dans la sauce soja Kikkoman et relevées par l’huile de sésame Kikkoman. Servies avec des légumes et une sauce coréenne onctueuse aux graines de sésame et oignons nouveaux.
Ingrédients
Pour le plat :
Pour la garniture :
- Sauce aux légumes : 220 g
- Poulet : 100 g
- Oignons nouveaux : 10 g
- Sésame : 5 g
Préparation
Étape 1
Dans un grand wok ou une grande casserole, faire chauffer l'huile végétale et faire frire les morceaux de poulet pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps.
Étape 2
Ajouter l'ail, l'oignon, la carotte, les pommes de terre et le piment séché. Faire revenir pendant environ 3 minutes.
Étape 3
Verser le bouillon, la sauce soja Kikkoman et la sauce aux huîtres, puis ajouter le sucre. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre, les légumes cuits et la sauce épaissie.
Étape 4
Incorporer l'huile de sésame Kikkoman, mélanger bien et servir avec les graines de sésame et les oignons nouveaux.
Astuce
A déguster idéalement avec du riz jasmin ou du riz gluant coréen.
ID de la recette F1136
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