

Salades de nouilles soba et vinaigrette au sésame
Une salade de pâtes en version coréenne. Plus qu’un simple plat, c’est un repas complet et réconfortant qui séduit par sa vinaigrette à la sauce soja et à la sauce sésame Kikkoman.
Ingrédients
Pour la salade :
Pour la garniture :
Vinaigrette environ 42 g - Soba, carotte, poivron rouge environ 175g - Concombre : environ 35 g - Oignon nouveau environ 7 g
Préparation
Étape 1
Faire cuire les nouilles soba pendant 4 minutes. Égoutter et rincez sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les poivrons rouges, les carottes et les nouilles soba cuites.
Étape 3
Dans un bol séparé, fouetter ensemble la sauce soja Kikkoman, le vinaigre de riz, l'huile de sésame grillé Kikkoman, le miel, le gingembre, l'ail et la sauce au sésame Kikkoman pour préparer la vinaigrette. Verser sur les nouilles et les légumes et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Étape 4
Servir avec des oignons nouveaux hachés et du concombre.
Astuce :
Servir avec des graines de sésame grillé pour intensifier encore la saveur de cette graine très appréciée. Pour un plat plus complet, vous pouvez servir les pâtes avec un filet de poulet grillé.
ID de la recette F1059
La recette en PDF
Télécharger le PDFEn savoir plus