Salades de nouilles soba et vinaigrette au sésame
Salades de nouilles soba et vinaigrette au sésame

Salades de nouilles soba et vinaigrette au sésame

durée totale9 min.
5 min.temps de préparation
4 min.temps de cuisson

Une salade de pâtes en version coréenne. Plus qu’un simple plat, c’est un repas complet et réconfortant qui séduit par sa vinaigrette à la sauce soja et à la sauce sésame Kikkoman.

Ingrédients

10 portions

Pour la salade :

500 g
de nouilles soba (1,27 kg cuites)
330 g
de poivron rouge, coupé en fines lanières (7 x 1 cm)
140 g
de carottes, coupées en julienne
60 ml
de vinaigre de riz
60 ml
Huile de sésame grillé Kikkoman
42 g
de miel
10 g
de gingembre, râpé
6 g
d'ail, haché

Pour la garniture :

70 g
d'oignons nouveaux, hachés
350 g
de concombre, coupé en fines tranches
Allergènes:
Sésame, soja, gluten, oeufs, lactose
Poids par portion:
260 g
Poids par ingrédients:

Vinaigrette environ 42 g - Soba, carotte, poivron rouge environ 175g - Concombre : environ 35 g - Oignon nouveau environ 7 g

Préparation

Étape 1

Faire cuire les nouilles soba pendant 4 minutes. Égoutter et rincez sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger les poivrons rouges, les carottes et les nouilles soba cuites.

Étape 3

Dans un bol séparé, fouetter ensemble la sauce soja Kikkoman, le vinaigre de riz, l'huile de sésame grillé Kikkoman, le miel, le gingembre, l'ail et la sauce au sésame Kikkoman pour préparer la vinaigrette. Verser sur les nouilles et les légumes et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

Étape 4

Servir avec des oignons nouveaux hachés et du concombre.

Astuce :

Servir avec des graines de sésame grillé pour intensifier encore la saveur de cette graine très appréciée. Pour un plat plus complet, vous pouvez servir les pâtes avec un filet de poulet grillé.

ID de la recette F1059

La recette en PDF

Télécharger le PDF

Des questions sur nos recettes ou nos produits ?

Nous serons heureux d'y répondre.

Contactez-nous

Contactez-nous !

Vous avez des questions sur nos produits, leur disponibilité ou vous souhaitez simplement en savoir plus sur Kikkoman ? N'hésitez pas à nous contacter !

Entry required or incorrect. Please correct.
Entry required or incorrect. Please correct.
Please enter your country.
Please enter a valid E-Mail address.
Please enter a message.

* requis

Veuillez observer la déclaration sur la protection des données. Vous trouverez des informations complémentaires sur l’entreprise dans notre impressum.