Salade de mangue, haricots rouges et mousse d’avocat
Salade de mangue, haricots rouges et mousse d’avocat

Salade de mangue, haricots rouges et mousse d’avocat

durée totale6 min.
6 min.temps de préparation

Fraîche et fruitée et surtout prête en moins de 10 minutes. Apprenez à servir cette entrée originale préparée avec de la mangue, des haricots rouges, une mousse d’avocat et un trait de sauce soja Kikkoman.

Ingrédients

10 portions

Pour la salade :

4 
avocats mûrs (environ 625 g, chair uniquement)
25 ml
de jus de citron vert
4 
mangues mûres, coupées en dés (environ 925 g / 1 x 1 cm)
700 g
de haricots noirs cuits
120 g
d’oignon rouge, finement haché
5 g
de coriandre fraîche, hachée

Pour la vinaigrette :

50 ml
de jus de citron vert
90 ml
d’huile d’olive
5 g
de sel

Pour la garniture :

5 g
de feuilles de coriandre
Allergènes:
Soja, gluten
Poids par portion:
260 g
Poids par ingrédients:
Salade, environ 194 g - Mousse d’avocat, environ 66 g

Préparation

Étape 1

Mixer la chair des avocats avec le jus de citron vert et la sauce soja Kikkoman jusqu'à obtenir une texture lisse.

Étape 2

Ajouter les dés de mangue, les haricots noirs, les oignons et la coriandre dans un bol. Dans un second bol, fouetter ensemble le jus de citron vert, l’huile d'olive et la sauce soja Kikkoman pour préparer la vinaigrette. Verser la vinaigrette sur le mélange de mangue et de haricots.

Étape 3

Servir la salade avec la mousse d'avocat dans des assiettes et garnir de feuilles de coriandre.

Astuce :

Pour conserver votre avocat plus longtemps, utilisez de l’acide ascorbique à la place du citron ou du citron vert.

ID de la recette F1056

La recette en PDF

Télécharger le PDF

En savoir plus

Des questions sur nos recettes ou nos produits ?

Nous serons heureux d'y répondre.

Contactez-nous

Contactez-nous !

Vous avez des questions sur nos produits, leur disponibilité ou vous souhaitez simplement en savoir plus sur Kikkoman ? N'hésitez pas à nous contacter !

Entry required or incorrect. Please correct.
Entry required or incorrect. Please correct.
Please enter your country.
Please enter a valid E-Mail address.
Please enter a message.

* requis

Veuillez observer la déclaration sur la protection des données. Vous trouverez des informations complémentaires sur l’entreprise dans notre impressum.