Nouilles de riz vietnamiennes au tofu et à la carotte
Un plat léger et parfumé à base de nouilles de riz, de tofu fumé, de légumes croquants et de sauce sésame Kikkoman, riche en saveurs et en textures contrastées.
Ingrédients
Pour le plat :
Garniture :
- Nouilles de riz : 120 g
- Légumes : 80 g
- Tofu : 60 g
- Sauce : 50 g
- Garniture : 20 g
Préparation
Étape 1
Faire chauffer l'huile de colza dans une poêle et faire frire le tofu pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter l'ail, les carottes et les pois gourmands et faire frire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis mais encore croquants.
Étape 2
Ajouter les nouilles et la sauce sésame Kikkoman, puis bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Étape 3
Incorporer les tranches de concombre. Répartir dans des bols, garnir d'oignons nouveaux et de coriandre, saupoudrer de graines de sésame et servir avec des quartiers de citron vert.
Astuce
Pour un goût plus intense et plus prononcé, remplacez le tofu par du tempeh grillé, qui s’accorde bien avec la sauce sésame Kikkoman.
ID de la recette F1148
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