Le rythme de l’année ralentit. L’ambiance devient un peu plus cosy, festive et chaleureuse. Voici revenir cette saison si spéciale qui rapproche la famille et les amis. C’est le moment de la convivialité et des plats réconfortants. Et la nature a préparé tout ce qu'il faut : tout a poussé et mûri à la perfection. À présent, il est temps de profiter de cette saison, la saison du goût.
Le secret de cette saison réside dans le goût. C’est l’umami. Chaleureux, intense, qui flatte les papilles et ravit l’estomac. L’umami n’est pas un condiment, car c’est une saveur, comme le sont le salé, le sucré, l’acide et l’amer. L’umami vient apporter cet arôme délicieux à tous les plats. C’est la cinquième dimension du goût !
Pour obtenir un goût exceptionnel, intense et profond, seuls quatre ingrédients naturels sont nécessaires : du sel, des graines de soja, du blé et de l’eau. La sauce soja Kikkoman est naturellement fermentée selon une recette japonaise traditionnelle, qui n’a pas changé depuis 300 ans.
La sauce soja Kikkoman rend plus intense la saveur salée des plats, mais sans avoir à y ajouter du sel ! C’est une manière judicieuse de réduire votre consommation de sel, sans renoncer au goût.
Bacon au miel cuit lentement, citrouille farcie, moules fraîches - comme chaque famille, chaque pays a ses propres plats traditionnels, qui ne sont servis qu'à l'occasion des fêtes de fin d’année. Découvrez les plats préférés de vos voisins européens et créez votre propre menu de fête. Bon appétit !
Chaque saison de l’année et chaque cuisine du monde mérite le délicieux umami. Stimulez gratuitement votre inspiration grâce à notre newsletter.
