Tortillas au sésame et aubergine
Ingrédients pour 4 portion(s)
- 150 ml de sauce marinade Teriyaki Kikkoman
- 60 ml d'huile d'olive
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 4 grandes tortillas
- une poignée de ciboulette hachée
Pâte au sésame :
- 2 cuil. à soupe de tahini
- 3 cuil. à soupe d'eau
- 3 oignons nouveaux
- 1 gousse d'ail
- 45 ml de sauce soja naturellement fermentée douce Kikkoman
- 30 ml de vinaigre de vin rouge
- 10 ml d'huile au piment
Préparation
Déposer dans un plat à gratin l'aubergine coupée en tranches minces, la recouvrir de sauce marinade Teriyaki et réserver pendant 30 minutes. Préparer la pâte de sésame. Bien mélanger le tahini avec de l'eau dans un plat. Ajouter le reste des ingrédients et laisser reposer. Enlever les tranches d'aubergine de la marinade et égoutter avec du papier absorbant. Au pinceau, enduire les deux côtés des tranches d'aubergine avec l'huile d'olive et les placer sous un grill pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les tranches se soient ramollies et aient blondi en les retournant périodiquement. Puis, poser sur les tortillas les tranches d'aubergine grillées et les enduire de pâte de sésame. Les recouvrir avec les tomates coupées en fines tranches. Rouler chaque tortilla, la couper en diagonale, puis la saupoudrer avec la ciboulette hachée et servir.
Produits utilisés dans cette recette
Ingrédients pour 4 portion(s)
- 150 ml de sauce marinade Teriyaki Kikkoman
- 60 ml d'huile d'olive
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 4 grandes tortillas
- une poignée de ciboulette hachée
Pâte au sésame :
- 2 cuil. à soupe de tahini
- 3 cuil. à soupe d'eau
- 3 oignons nouveaux
- 1 gousse d'ail
- 45 ml de sauce soja naturellement fermentée douce Kikkoman
- 30 ml de vinaigre de vin rouge
- 10 ml d'huile au piment
