Steak de thon grillé et salade
Steak de thon grillé, salade verte et vinaigrette aux graines de sésame : un trio qui donne des envies de vacances à la mer !
Ingrédients
Pour l’accompagnement
Vinaigrette
Préparation
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol : sauce soja, jus d'orange, épices et ail. Ajouter le piment/la sauce Tabasco et mélanger à nouveau.
Étape 2
Recouvrir les steaks de thon avec la marinade et mettre de côté au frais.
Étape 3
Retirer la marinade en excès et faire griller sur une surface préchauffée à haute température. Compter 1 à 2 minutes de chaque côté pour que la chair du poisson reste rose et tendre.
Étape 4
Dans un second bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette : sauce soja citronnée Ponzu, tahini et huile d'olive. Bien mélanger.
Étape 5
Hacher les olives. Couper en deux les tomates cerise.
Étape 6
Servir les steaks de thon sur un lit de laitue, d'olives, de tomates et de câpres. Arroser de vinaigrette et saupoudrer de persil haché.
ID de la recette 1115
La recette en PDF
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