Soupe pimentée tomates et poivrons
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Soupe pimentée tomates et poivrons
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Soupe pimentée tomates et poivrons

Soupe pimentée tomates et poivrons
Temps total 60 mn.
durée de préparation: 60 mn.
Informations nutritionnelles (par portion) 996 kJ / 238 kcal
Matières grasses: 10.4 g

Ingrédients pour 4 portion(s)

  • 550 g de tomates pelées entières en boite
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • ½ piment rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman
  • 1 l de bouillon de légumes
  • 200 g de pois chiche en boite
  • 1 jus de citron vert
  • Quelques feuilles de cresson
  • Croûtons

Préparation

  1. Egoutter les tomates. Réserver le jus. Découper en morceaux les tomates, le poivron, l’oignon, le piment et l’ail. Les faire revenir dans une sauteuse avec l’huile durant environ 15 mm.
  2. Ajouter le bouillon, la sauce soja, les pois chiches et le jus des tomates et faire cuire durant environ 25 minutes.
  3. Mouliner les légumes, ajouter le jus de citron.
  4. Servir la soupe dans des bols ou dans des assiettes creuses. Décorer avec les feuilles de cresson et les croûtons.

Produits utilisés dans cette recette

Temps total 60 mn.
durée de préparation: 60 mn.
Informations nutritionnelles (par portion) 996 kJ / 238 kcal
Matières grasses: 10.4 g

Ingrédients pour 4 portion(s)

  • 550 g de tomates pelées entières en boite
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • ½ piment rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman
  • 1 l de bouillon de légumes
  • 200 g de pois chiche en boite
  • 1 jus de citron vert
  • Quelques feuilles de cresson
  • Croûtons