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Sauce caramel de soja-balsamique
durée de préparation:
10 mn.
Calories (par portion):
620 kJ / 148 kcal
Ingrédients pour les portions 4
- 80 ml de Sauce Wok Kikkoman
- 150 ml de vinaigre balsamique
- 150 ml de miel
- 100 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
Préparation
Faire brièvement chauffer la Sauce Wok, le vinaigre balsamique, le miel et l’eau. Ajouter la fécule et bien mélanger.
Astuces : S’utilise parfaitement comme assaisonnement de salade, ou en nappage sur des pâtes. En y ajoutant du piment ou de la citronnelle, vous découvrirez une toute nouvelle sauce. En la versant dans un récipient fermé, vous pourrez la conserver 1 à 2 semaines au réfrigérateur.
Recette de chef cuisinier professionnel Thomas Krause, propriétaire d’un réseau d’écoles de cuisine en Allemagne.
Produits utilisés dans cette recette
Ingrédients pour les portions 4
- 80 ml de Sauce Wok Kikkoman
- 150 ml de vinaigre balsamique
- 150 ml de miel
- 100 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
