Salade Shirataki

Nouilles sautées à la sauce soja et au pak choi 33 de 40 Gnocchi piquants aux tomates et à la saucisse avec fenouil et épinards

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Les sauces Kikkoman 40

Catégorie de recettes 39

Ingrédient 428

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Cuisines du monde 19

Spécialités 35

Sauce soja naturellement fermentée Salades Légumes Pâtes Recettes végétariennes Printemps Été

Temps total 30 mn.

durée de préparation: 30 mn.

Informations nutritionnelles (par portion) 943 kJ / 225 kcal

2 paquets de nouilles shirataki
100 g de brocoli
4 tomates-cerises rouges et 4 jaunes
1 petit oignon
4 radis
1 botte de salade roquette
2-3 brins de coriandre
12 olives noires dénoyautées
4 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde

Préparation

Faire cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée, puis les égoutter. Détailler le brocoli et le blanchir dans de l’eau bouillante pendant environ 3-4 minutes. Le rafraichir à l’eau froide. Couper en deux les tomates-cerises. Eplucher et couper les oignons. Couper les radis en quatre.

Découper les nouilles en tronchons d’environ 10 cm de long et ajouter les brocoli, tomates, oignons, radis, roquette et olives. Mélanger la sauce soja, le vinaigre, l’huile d’olive et la moutarde et verser sur les nouilles. Dresser sur des assiettes et parsemer de coriandre ciselée.