Salade de thon aux légumes

Carré d’agneau et carottes confites 26 de 338 Tartare de saumon

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Les sauces Kikkoman 329

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Sauce soja Poke Salades Plat principaux Poisson Légumes Riz Printemps Été

Temps total 20 mn.

durée de préparation: 20 mn.

Informations nutritionnelles (par portion) 1540 kJ / 368 kcal

150 g de choux rouge
2 carottes
2 petites courgettes
2 oignons verts
1 oignon rouge
200 g de thon
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
200 g de riz cuit
1 cuillère à soupe de graines de sésame doré
1 citron jaune
4 cuillères à soupe de sauce soja Poke Kikkoman
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour riz à sushi Kikkoman

Préparation

Laver et émincer les légumes. Couper le thon en cubes d’1 cm.

Faire chauffer dans une poêle 1 c.à.s d’huile de sésame, ajouter les cubes de thon puis les cuire 3 minutes en tournant sans cesse. Retirer du feu, parsemer de la moitié des graines de sésame et tourner.

Verser dans un saladier le riz puis l’assaisonnement pour riz à sushi, mélanger et répartir dans 4 bols. Répartir dessus les légumes et le thon, râper au-dessus le zeste du citron et parsemer des graines de sésame restantes.

Fouetter la sauce soja Poke avec 4 c.à.s d’huile d’olive, le reste d’huile de sésame et le jus du citron. Servir la salade accompagnée de cette sauce et la napper au moment de déguster.