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Salade de poulet Teriyaki
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Salade de poulet Teriyaki

Salade de poulet Teriyaki
Temps total 100 mn.
durée de préparation: 100 mn.
Informations nutritionnelles (par portion) 2322 kJ / 554 kcal
Matières grasses: 34.5 g
Protéines: 48.9 g
Glucides: 11.9 g

Ingrédients pour 4 portion(s)

  • 1,5 kg de poulet
  • 1/2 bouteille de Marinade Teriyaki sans gluten Kikkoman
  • 2 carottes, coupées en spirale ou râpées
  • 100 g de radis, coupés en tranches
  • ½ oignon rouge, coupé en rondelles
  • ½ concombre, épépiné et coupé en rondelles
  • Une grosse poignée de feuilles de menthe
  • Une grosse poignée de feuilles de coriandre

Pour la sauce:

  • le jus d’un citron vert
  • ½ c. à soupe de sucre roux
  • 1 piment rouge, épépiné et haché finement

Préparation

Préchauffer le four à 200°C/180°C  à chaleur tournante (gaz : thermostat 6). Disposer le poulet dans une petite cocotte ou dans un plat allant au four et arroser de Sauce Teriyaki. Enfourner et faire cuire 70 minutes en arrosant de temps à autre avec la sauce.

Dès que le poulet est cuit, retirer du four et faire refroidir dans la cocotte. Couper ensuite la viande en petits morceaux et mettre le jus de cuisson de côté. 

Préparer la sauce : mélanger 4 cuillères à soupe de jus de cuisson Teriyaki avec le jus de citron vert, le sucre roux et le piment haché dans un bol. 

Mélanger les carottes, les radis, l’oignon rouge, le concombre, les feuilles de menthe et les feuilles de coriandre avec la moitié de la sauce et disposer sur un plat. Disposer le poulet dessus et arroser avec le reste de la sauce. 

Produits utilisés dans cette recette

Temps total 100 mn.
durée de préparation: 100 mn.
Informations nutritionnelles (par portion) 2322 kJ / 554 kcal
Matières grasses: 34.5 g
Protéines: 48.9 g
Glucides: 11.9 g

Ingrédients pour 4 portion(s)

  • 1,5 kg de poulet
  • 1/2 bouteille de Marinade Teriyaki sans gluten Kikkoman
  • 2 carottes, coupées en spirale ou râpées
  • 100 g de radis, coupés en tranches
  • ½ oignon rouge, coupé en rondelles
  • ½ concombre, épépiné et coupé en rondelles
  • Une grosse poignée de feuilles de menthe
  • Une grosse poignée de feuilles de coriandre

Pour la sauce:

  • le jus d’un citron vert
  • ½ c. à soupe de sucre roux
  • 1 piment rouge, épépiné et haché finement