Salade de nouilles asiatiques

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Les sauces Kikkoman 54

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Ingrédient 51

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Cuisines du monde 7

Spécialités 434

Teriyaki marinade Salades Légumes Pâtes Cuisine asiatique Recettes végétariennes BBQ Printemps Automne

Temps total 35 mn.

durée de préparation: 35 mn.

Informations nutritionnelles (par portion) 1484 kJ / 354 kcal

200 g de nouilles chinoises aux œufs
200 g de pois gourmands
2 poivrons rouges
1 petit piment rouge
la moitié d’un petit chou blanc
4 cuil. à soupe d’huile végétale
8 cuil. à soupe de sauce marinade Teriyaki Kikkoman
2-3 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuil. à soupe de coriandre ciselée
poivre fraîchement moulu
gingembre moulu
1-2 cuil. à café de miel

Préparation

Cuire les nouilles « al-dente » comme indiqué sur le paquet. Laver les pois gourmands, les éplucher et les couper en fines lanières. Couper en deux les poivrons et le piment dans le sens de la longueur, les épépiner, couper la queue, découper les poivrons en lanières et le piment en petits dés.

Nettoyer le chou blanc et le couper en très fines lanières. Mélanger l’huile, la marinade Teriyaki, le vinaigre et la coriandre et assaisonner avec le poivre, le gingembre et le miel.
Mélanger les nouilles, les pois gourmands, les poivrons, le piment et le chou blanc à l’assaisonnement, laisser reposer quelques instants avant de servir.