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Salade de concombre et melon
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Salade de concombre et melon

Cette salade de concombre et melon, rafraîchissante, est l’accompagnement parfait d’un barbecue estival.

Salade de concombre et melon
Temps total 10 mn.
durée de préparation: 10 mn.
Informations nutritionnelles (par portion) 1091 kJ / 261 kcal
Matières grasses: 16.5 g
Protéines: 10.2 g
Glucides: 15 g

Ingrédients pour 4 portion(s)

  • 2 mini-concombres (ou 1 grand)
  • 1 petit melon (p.ex. cantaloup, pastèque, melon miel)
  • 200 g de féta
  • 2 poivrons doux rouges pointus
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 - 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 - 3 cuillères à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
  • 1 - 2 cuillères à café de miel
  • Poivre fraîchement moulu

Préparation

Pour préparer la salade, laver le concombre et le couper en tranches fines. Couper le melon en deux, retirer les pépins et couper la chair en dés. Émietter la féta. Couper les poivrons en deux, retirer les pépins et le cœur. Les laver et les couper en lamelles.  

Pour préparer la vinaigrette, utiliser un blender et mélanger 1 à 2 cuillères à soupe de melon en dés, l’huile d’olive, le vinaigre, la sauce soja et le miel. Assaisonner de poivre. Ajouter la vinaigrette à la salade et remuer avant de servir. 

Temps total 10 mn.
durée de préparation: 10 mn.
Informations nutritionnelles (par portion) 1091 kJ / 261 kcal
Matières grasses: 16.5 g
Protéines: 10.2 g
Glucides: 15 g

Ingrédients pour 4 portion(s)

  • 2 mini-concombres (ou 1 grand)
  • 1 petit melon (p.ex. cantaloup, pastèque, melon miel)
  • 200 g de féta
  • 2 poivrons doux rouges pointus
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 - 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 - 3 cuillères à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
  • 1 - 2 cuillères à café de miel
  • Poivre fraîchement moulu