Rouleau de poulet et poireau

Rumsteck et röstis 54 de 360 Cuisses de canard et chou-moutarde

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Sauce Barbecue Teriyaki au miel Plat principaux Volaille Légumes Riz Sushi Snacks Été

durée de préparation: 40 mn.

Calories (par portion): 454 kJ / 109 kcal

de 300 g de riz à sushi japonais
4 feuilles de nori
2 poireaux tranchés
2 blancs de poulet émincés
1 gousse d’ail écrasée
6 cuillères à soupe de sauce Teriyaki barbecue au miel Kikkoman
1 carotte râpée
2 cuillères à café de graines de sésame grillées
Feuilles d’épinard

Préparation

Nettoyer le riz à l’eau claire. Verser 330 ml d’eau et le riz dans un faitout. Porter à ébullition et couvrir avec un couvercle. Ensuite, réduire la température et laisser mijoter 12 minutes. Puis laisser reposer hors du feu, avec le couvercle encore 10 minutes.

Faire cuire le poireau dans une sauteuse pendant 5 minutes avec un peu d’huile, puis ajouter le poulet. Poursuivre la cuisson quelques minutes, ajouter l’ail et la sauce Teriyaki barbecue au miel et laisser cuire encore quelques minutes. Ajouter la carotte.

Répartir le riz sur les feuilles de nori, en couvrir la moitié avec les feuilles d’épinard, le poireau et le poulet, ainsi que les graines de sésame. Faire un rouleau pour fermer puis couper en quatre tronçons.