Pudding à l'avoine avec myrtilles et caramel aux dattes

Ramen à la mexicaine 44 de 553 Ramen au saumon fumé, patates douces et aubergines

Rechercher

Les sauces Kikkoman 538

Catégorie de recettes 530

Ingrédient 501

Vidéos 66

Cuisines du monde 172

Spécialités 517

Pudding à l'avoine avec myrtilles et caramel aux dattes

Qui a dit que le pudding n'était pas fait pour le petit-déjeuner ? Ce doux régal aux myrtilles est idéal pour bien commencer la journée et vous donnera un sentiment de satisfaction.

Sauce soja naturellement fermentée Plat principaux Desserts Pâques Recettes végétariennes

Temps total 40 mn.

durée de préparation: 10 mn.

durée de cuisson 30 mn.

Informations nutritionnelles (par portion) 2615 kJ / 625 kcal

Matières grasses: 19,5 g

Protéines: 19,3 g

Glucides: 100,2 g

• 100 g de flocons d'avoine
• 200 ml de lait d'amande
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1/4 de cuillère à café d'huile de colza pour graisser le moule
• ½ tasse de myrtilles surgelées

Caramel aux dattes :

• 120 g de dattes dénoyautées fraîches
• 50 ml d'eau chaude
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
• ½ cuillère à café de cacao
• 1 cuillère à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés.
Faire chauffer le lait d'amande dans une casserole. Verser les flocons d'avoine et laisser reposer pendant 5-7 minutes.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Mélanger les jaunes d'œufs avec le miel et battre les blancs d'œufs en neige. Mélanger les flocons d'avoine avec les jaunes, puis ajouter les blancs montés en neige et mélanger délicatement mais entièrement.
Graisser d'huile un plat résistant à la chaleur d'un diamètre de 18 cm et y verser la pâte d'avoine. Déposer les myrtilles sur le dessus. Vous pouvez utiliser d'autres fruits frais ou surgelés ou de la confiture. Mettre le plat dans un four préchauffé et le faire cuire pendant environ 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer le caramel. Mélanger l'eau chaude avec le cacao, ajouter les dattes et mettre de côté pendant 5 minutes. Utiliser ensuite un blender pour les réduire en purée lisse avec le beurre de cacahuète et la sauce soja Kikkoman.
Servir le pudding cuit au four avec le caramel de dattes.