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Pintade au chou vert
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Pintade au chou vert

durée de préparation: 40 mn.
Calories (par portion): 2900 kJ / 693 kcal

Ingrédients pour les portions 4

  • 1 petit chou vert
  • 200 g de carottes
  • 200 g d’oignons
  • 2 c à s d’huile d’arachide
  • 1 pintade coupée en morceaux
  • 50 g de beurre
  • 4 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
  • poivre
  • 1 dl de bouillon de légumes ou de volaille

Préparation

  1. Retirer les plus grosses feuilles du chou et le couper en grosses lamelles.
  2. Peler les carottes et les oignons, émincer l’oignon et couper les carottes en grosses rondelles.
  3. Faire chauffer l’huile dans une cocotte, y poser les morceaux de pintade et les faire dorer de chaque côté, puis les retirer de la cocotte.
  4. Faire chauffer le beurre dans la cocotte, ajouter les oignons et les carottes, tourner, laisser cuire 5 minutes, ajouter la sauce soja. Ajouter les morceaux de pintade, poivrer, couvrir et laisser cuire 10 minutes.
  5. Ajouter dans la cocotte les morceaux de chou, mélanger, verser le bouillon et laisser cuire encore 10 à 12 minutes. Servir chaud.

Produits utilisés dans cette recette

Ingrédients pour les portions 4

  • 1 petit chou vert
  • 200 g de carottes
  • 200 g d’oignons
  • 2 c à s d’huile d’arachide
  • 1 pintade coupée en morceaux
  • 50 g de beurre
  • 4 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
  • poivre
  • 1 dl de bouillon de légumes ou de volaille